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食品生产的规章制度

食品生产的规章制度1

一、目的

为规范工作秩序，提高工作效率，保证车间生产正常进行，让

工做好本职工作，特订立本制度。

二、适用范围：

本厂全体工作人。

三、实在制度

（一）考勤管理：标准考勤时间：办公室人：上午07:30—

11：15,下午12：00—17:00；生产人：上午07：30—19:30,

晚上19：30—07：30.

1、严禁迟到或早退、不打卡或代人打卡。倘若显现代人打卡者,

双方违反当事人扣除当月全勤奖。

2、倘若显现因考勤机故障或工卡不能正常打卡的，则由本人

到车间进行登记，并由直接上级签字认可，否则按旷工处理。

3、上班时间超过半小时到达车间均属于迟到，30分钟以上未

到岗位也未请假视为旷工一天，每迟到或早退一次，10分钟以内罚

款10元。迟到10-30分钟（含30分钟）的每次均罚款50元。一

个月内累计迟到的次数达3次者含（3次），记旷工一天。

4.若一个月内累计迟到的次数达10次以上（含10次），或半

年内累计迟到的次数达20次以上（含20次）属于严重违反公司规

章制度，将予以辞退。

（二）班前会、班后会

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1、清晨07：20及晚上19：20召开交接班会议。

2、倘若有事或其他原因造成不能参与会议者，必需提前给班长

打电话说明原因。

3、交班班长在生产中碰到的问题，尽量在本班解决，为下一班

的安全生产打下良好基础，如问题未能解决，做好仔细交班记录，

并上报车间主任，在交接班时与接班负责人解释清晰后方可下班。

4、交班时交班班长必需照实反映生产情形和设备运行情况，不

得对存在的问题隐瞒，接班者要严厉认真，认真检查，做到交班清,

接班严。

5、倘若交班者有意隐瞒事实真相或有意违反规定，虽然接班者

已接班，但发生的后果视情节严重由双方共同承当。

6、交班人应明确回复接班人提出的问题，并和接班人共

同核实，检查设备运行情况。

7、交班人在接班人因故未到现场，或未完成接班检查工作

前不得擅自离去。

8、接班人应按交接班内容逐一检查核对，符合实际情况即可交

接班，不得无理刁难或无故不接，由于接班人检查核对不周而引起

的.后果，由接班人负。

9、接班人员发觉交班人员未认真完成工作，或检查中发觉问题,

应向交班人员提出，如交班人员不能予以明确回复，接班人员可以

拒绝接班，并报上级领导处理。

10、当交班人员检查工作完成，而且接班人员无任何疑问后，

交班结束。接班人即可在交班记录表上签字，记录交班时间，让交

班人员下班。

11、班后会由当班班长总结本班生产运行情况，产量、点检、

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岗位纪律等，倘若生产过程中存在问题要对其进行分析和讨论，或

向上级反映。

（三）工作纪律

1、上班时生产人员必需穿工作服，佩戴安全帽、胸卡；禁止穿

拖鞋上班。仪表应保持乾净、大方、得体。

2、上班时间员工应当坚守工作岗位，需短时间离开时应与同事

交代，工作期间未经班长同意，不得擅自离开岗位。倘若有特别情

况，必需进行电话或口头请假方可离开岗位。

3、操作人员必需依照操作规程和工艺指标进行操作，不得擅自

更改流程和指标。

4、操作记录要认真填写，不得乱写舌」图，填写内容必需和实际

相符合。

5、工作时间严禁打瞌睡，睡岗。倘若发觉，当事人罚款50元,