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摘要
随着社会经济和科学文化的发展，采购管理是企业经营管理过程中的十分重要的组成部分，采购
的成本直接影响到企业的经济效益水平。不同类型的企业有自己不同的供应商，以及不同的方式方法
处理与供应商的关系，对于供应商的选择和管理一直是企业非常注重的部分，供应商选择和管理是否
合适直接关系到企业的盈利水平。本文以昆明BS果品类采购项目为对象，在对昆明BS果品类采购项
目进行供应商选择现状分析的基础上，根据分析结果用AHP方法建立构建供应商选择评价指标体
系。得到如下主要结论:(1)N餐饮公司供应商管理中存在的问题:供应商果品产地所在位置分布较
广，采购中间环节较长，
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