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四级茶叶初制工职业技能鉴定理论考试题库500题（含答案）.docx

四级茶叶初制工职业技能鉴定理论考试题库500题（含答案）.docx

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    四级茶叶初制工职业技能鉴定理论考试题库500题（含答案）

    一、单选题

    1.茶叶含水量在7%以下毛茶和茶叶不经复火直接付制称为()

    A、生取生做

    B、生取熟做

    C、熟取熟做

    D、补火车色

    答案：A

    2.茶叶揉捻过程中，应掌握的加压原则是()。

    A、轻轻重

    B、重重轻

    C、轻重轻

    D、重轻重

    答案：C

    3.从产品安全市场准入的要求，职业守则要求茶叶加工工应()

    A、热爱本职，精业勤业

    B、严守常规，细心负责

    C、团结共事，宽厚容人

    D、文明卫生，维护信誉

    答案：D

    4.根据乌龙茶各茶季做青的特点，秋冬茶做青宜()

    A、轻晒轻摇

    B、轻晒重摇

    C、重晒轻摇

    D、重晒重

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