《仓储与配送（新形态活页式）课件 3.2.2养护.pptx

课程：仓储与配送

农产品保管保养——养护

01

02

在库物品质量变化的形式

在库物品的养护方法

目录/CONTENTS

01

物理机械

变化

挥发、溶化、熔化（融化）、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎、变形等

氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀等

呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等

化学

变化

生化变化及其他

生物引起的变化

02

①摄氏温标

②华氏温标

③开氏温标

结冰点为0度，沸点为100度，中间分成100等份，每一等份为1度，用符号“C”表示，单位为“℃”。

结冰点为32度，沸点为212度，中间分成180等份，每一等份为1度，用符号“F”表示，单位为“℉”。

或称绝对温标，结冰点273.15度，沸点373.15度，中间分成100等份，每等份1度，用“T”表示，单位“K”。

④三种温度的转换关系：F=32+1.8×C；T=273.15+C

绝对湿度

在单位体积的空气中，实际所含水蒸汽的量，用符号“e”表示。

饱和湿度（E）

在一定温度下单位体积中最大限度能容纳水蒸汽的量，用符号“E”表示。

相对湿度

在同温度下，绝对湿度与饱和湿度的百分比，表示空气中实际含有水蒸汽距离饱和状态的程度，用符号“r”表示。

药物防治：

使用各种化学杀虫剂（如精萘、对位二氯化苯、樟脑精、敌敌畏），通过喂毒、触杀或熏蒸等方式杀灭害虫。

常规防霉

药剂防霉

气相防霉

射线防霉

高频防霉

香蕉

木瓜

甘薯

适宜温度在10℃以上

同时也要适宜的湿度，通常宜有90～95％的湿度，特别是叶菜类。

注意柑桔类不可过湿，否则会促进其呼吸作用，使果汁减少，鲜度降低。

防止水分蒸发，并有孔洞使其散热

养护

在库物品的养护方法

农产品养护时哪些方法会用得比较多一些呢？

仓储与配送

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主讲人：兰岚知识点：农产品保管保养——养护