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生物技术练习题库含（答案）

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1、为避免由于微生物生长繁殖过中的产物而造成培养基pH值的变化,

可采用的调节方法是（）

A、在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3

在配制培养基时应高于或低于最适pH值

C、在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量;改变碳氮比

D、在培养过中控制温度和通气量

正确答案：A

2、灭菌是指杀死（）的方法

A、病原微生物

B、非病原微生物

C、所有微生物

D、芽泡体

正确答案：C

3、青霉素的作用机制是：（）

A、抑制细胞壁合成

B、抑制细胞膜合成

C、抑制核酸复制

D、抑制蛋白质合成

正确答案：A

4、青霉素生产过中，发酵培养液的pH控制非常重要，除了可以采用酸

碱调节，还可以通过什么方式进行调节（）。

A、补料流加糖的速去

B、直接添加氮源

C、硫酸钙

D、补加水分

正确答案：A

3、细菌的繁殖首先开始于：（）

A、膜的分裂

B、壁的分裂

C、DNA的复制

D、细胞核的复制

正确答案：C

6、DNA变性后，以下哪条键断裂（）

A、肽键

B、糖昔键

C、磷酸二酯键

D、氢键

正确答案：D

7、在食品行业，我们制定了检测微生物国家标准，用于乳制品和饮用水中

大肠杆菌等细菌的检验常采用伊红美蓝培养基,其培养基类型为（）。

A、选择培养基

B、鉴别培养基

C、普通培养基

D、培养基

正确答案：B

8、发酵工中培育优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方

法是（）。

A、杂交育种

B、人工诱变

C、基因工

D、蛋白工

正确答案：C

9、发酵设备的灭菌多数使用（）灭菌方法。

A、湿热

B、干热

C、化学

D、紫外线

正确答案：A

10、在分子生物学领域,重组DNA又称（）

A、酣工

B、蛋白质工

C、细胞工

D、基因工

正确答案：D

11、穿无菌衣和戴无菌手套后，必须保持无菌的部位是（）

A、整个胸、腹、背部和双上肢

B、整个颈肩、胸、腹、背部

C、腰部以上的前胸、后背和双上肢

D、腰部以上的前胸、侧胸和双上肢

正确答案D

12、质量受权人资质要求错误的是（）

A、中级专业技术职称或执业药师资格

B、至少具有药学或相关专业本科学历

C、具有至少三年从事药品生产和质量管理的实践经验

D、具有至少五年从导药品生产和质量管理的实践经验

正确答案C

13、无菌制剂的提取用水应当采用（）

A、蒸储水

B、自来水

C、饮用水

D、纯化水

正确答案D

14、以下不是表达载体所必须的条件是（）

A、必须具备很强的启动子

B、必须具备很强的终止子

C、启动子不需要受控制

D、所产生的mRNA必须具有翻译的起始信号

正确答案C

15、革兰氏染色的关键操作步骤是（）

A、酒精脱色

B、结晶紫染色

C、碘液固定

D、复染

正确答案A

16、造成发酵染菌的原因有很多，尤以（）造成染菌较为普遍且严重。

A、空气带菌

B、培养基灭菌不彻底

C、设备渗漏和空气昔菌

D、设备渗漏

正确答案C

D、保质期

正确答案C

23、细菌生长曲线中反映的四个生长阶段依次是（）

A、适应期、对数期、稳定期、衰亡期

B、对数期、适应期、衰亡期、稳定期

C、稳定期、适应期、对数期、衰亡期

D、稳定期、适应期、袁亡期、对数期

正确答案