湘潭市中小学生嚼食槟榔行为：认知因素剖析与干预策略研究.docx

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2025-05-11 发布于上海
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湘潭市中小学生嚼食槟榔行为：认知因素剖析与干预策略研究

一、引言

1.1研究背景

1.1.1槟榔的危害

槟榔作为一种在部分地区广泛流行的嗜好品，其对健康的危害已得到大量科学研究的证实。世界卫生组织国际癌症研究机构早在2003年就将槟榔列为1类致癌物，明确指出长期嚼食槟榔会显著增加患口腔癌、喉癌、咽癌和食管癌的风险。槟榔中的槟榔碱、槟榔鞣质等成分具有致癌性，它们能与口腔分泌物发生化学反应，破坏口腔粘膜，导致口腔粘膜细胞病变，进而引发癌症。例如，槟榔碱具有遗传毒性和亲电性，能够在细胞中引起DNA损伤和基因突变，槟榔碱与亚硝酸钠反应生成的N-亚硝胺也是一种已知的致癌物质，常见于