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;;01;;许多餐饮企业和个人对短期厨师培训有需求，希望快速掌握烹饪技能，提升竞争力。;课程目标与预期成果;02;介绍煮、蒸、炒、炸等多种烹饪方法，以及每种方法的适用食材和技巧。;食材选购;讲解如何正确使用刀具，包括切割、切片、切丝等技巧，以及如何保护手指。;介绍常见的调味品，如盐、糖、酱油、醋等，以及它们的作用和分类。;03;;宫保鸡丁是一道传统名菜，鸡肉切丁，配以花生、辣椒等食材炒制而成，香辣可口。;地方特色菜系列：川菜、粤菜等;创意融合菜系列;04;西式料理基础：牛排、意面等制作方法;;;;05;介绍食品安全法律体系，包括食品安全标准、食品生产经营、食品检验等方面的规定。;厨房卫生检查与评估;食物中毒预防措施;模拟食品安全事件发生时的应急处理流程，包括报告、救援、调查、处置等环节。;06;随着人们生活水平的提高，外出就餐已成为常态，厨师需求量大。;;不断学习;通过学习，掌握了更多的烹饪技能和知识，对食材和菜品的认识更加深入。;THANKS
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