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家政服务员五级复习题(+答案)

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种清洁剂不适合用于清洁大理石台面？（）

A.中性清洁剂B.酸性清洁剂C.碱性清洁剂D.温和的肥皂水

答案：B。大理石的主要成分是碳酸钙，酸性清洁剂会与碳酸钙发生化学反应，腐蚀大理石台面，损坏其表面光泽和结构。而中性清洁剂、碱性清洁剂和温和的肥皂水相对温和，一般不会对大理石造成损害。

2.清洁玻璃时，在水中加入少量（），可以使玻璃更干净明亮。

A.酒精B.白醋C.洗洁精D.以上都可以

答案：D。酒精具有挥发性，能加快水分蒸发，减少水渍残留；白醋可以溶解玻璃上的污垢和矿物质沉淀；洗洁精能去除油污。将它们适量加入水中用于清洁玻璃，都能让玻璃更干净明亮。

3.家政服务员在打扫房间时，正确的顺序应该是（）。

A.先地面后家具B.先窗户后门C.先上后下，先里后外D.先角落再中间

答案：C。按照先上后下、先里后外的顺序打扫房间，可以避免重复污染。比如先擦拭高处的灰尘，再清洁地面，如果顺序颠倒，打扫高处时灰尘可能又会落到已经清洁好的地面上。

4.清洗地毯上的咖啡渍，可先用（）稀释后进行擦拭。

A.柠檬汁B.白醋C.双氧水D.酒精

答案：C。双氧水具有较强的氧化性，能有效分解咖啡渍中的色素成分，达到去除污渍的效果。柠檬汁和白醋主要适用于去除一些轻微的污渍和异味，对于咖啡渍的去除效果相对较弱；酒精虽然也有清洁作用，但对咖啡渍的针对性不强。

5.熨烫丝绸衣物时，熨斗的温度应该控制在（）。

A.60100℃B.100140℃C.140180℃D.180220℃

答案：A。丝绸质地柔软、娇嫩，耐高温能力较差，熨斗温度过高容易烫伤丝绸，使其变色、变形甚至损坏。60100℃的温度比较适合丝绸衣物的熨烫。

6.以下哪种餐具不适合放入微波炉中加热？（）

A.陶瓷餐具B.玻璃餐具C.不锈钢餐具D.耐热塑料餐具

答案：C。不锈钢餐具是金属制品，金属会反射微波，导致微波在炉内反射不均匀，可能引发打火现象，损坏微波炉，甚至引发安全事故。而陶瓷、玻璃和耐热塑料餐具通常可以在微波炉中安全使用。

7.家政服务员在照顾婴儿时，给婴儿冲奶粉的水温一般应控制在（）。

A.3040℃B.4050℃C.5060℃D.6070℃

答案：B。4050℃的水温既能保证奶粉充分溶解，又不会破坏奶粉中的营养成分。水温过低，奶粉可能无法完全溶解；水温过高，会使奶粉中的营养物质如益生菌、维生素等遭到破坏。

8.打扫厨房炉灶时，对于顽固的油污，可使用（）进行清洁。

A.牙膏B.小苏打C.洗衣粉D.洗发水

答案：B。小苏打是一种碱性物质，具有较强的去污能力，能够与油污发生化学反应，使其分解并易于清洗。牙膏主要用于清洁牙齿和一些小面积的精细物品；洗衣粉和洗发水的成分和清洁原理不太适合厨房炉灶顽固油污的清洁。

9.擦拭家具表面时，为了防止刮伤，应使用（）。

A.钢丝球B.百洁布C.干毛巾D.柔软的抹布

答案：D。钢丝球质地坚硬，容易刮伤家具表面的漆层；百洁布相对较粗糙，也可能对家具造成损伤；干毛巾可能会因表面有灰尘颗粒而在擦拭过程中刮伤家具。柔软的抹布质地细腻，能有效避免刮伤家具。

10.家政服务员在整理衣物时，以下做法正确的是（）。

A.将衣物随意塞进衣柜B.按衣物的种类、季节分类存放C.把厚重衣物放在衣柜上层D.不考虑衣物颜色搭配直接叠放

答案：B。按衣物的种类、季节分类存放可以方便查找和取用衣物，提高生活效率。将衣物随意塞进衣柜会使衣柜杂乱无章，难以找到所需衣物；厚重衣物较重，放在衣柜上层可能导致衣柜重心不稳，而且取用也不方便；考虑衣物颜色搭配叠放可以使衣柜更加美观和有序。

11.清洁马桶时，应先（）。

A.倒入清洁剂B.用刷子刷洗C.冲水D.擦干周边

答案：A。先倒入清洁剂可以让清洁剂在马桶内充分发挥作用，分解污垢和细菌。如果先冲水，会稀释马桶内的污垢，不利于清洁剂更好地接触和分解污垢；用刷子刷洗应在清洁剂发挥作用一段时间后进行；擦干周边则是清洁完成后的步骤。

12.以下哪种蔬菜的保鲜方法是错误的？（）

A.黄瓜用保鲜膜包好放冰箱B.白菜放在通风处晾干水分再存放C.土豆放在阳光下暴晒D.胡萝卜切成段放保鲜袋冷藏

答案：C。土豆应存放在阴凉、干燥、通风的地方，阳光暴晒会使土豆发芽变绿，产生龙葵素等有毒物质，影响食用安全。黄瓜用保鲜膜包好放冰箱可以减少水分流失，延长保鲜期