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农产品批发市场食品安全操作标准的完整性
目录
农产品批发市场食品安全操作标准的完整性（1）．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（一）背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（二）目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（三）范围与适用对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、农产品批发市场概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（一）定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（二）发展历程与现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（三）在食品安全中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
三、食品安全操作标准的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
（一）保障消费者健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（二）促进市场公平竞争．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
（三）提升行业整体水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
四、农产品批发市场食品安全操作标准的构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
（一）基本要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（二）采购与验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
（三）储存与保管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
（四）销售与配送．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
（五）废弃物处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
五、农产品批发市场食品安全操作标准的实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（一）制定与完善标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
（二）培训与宣传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
（三）监督检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
（四）持续改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
六、农产品批发市场食品安全操作标准的完整性分析．．．．．．．．．．．．33
（一）标准覆盖的全面性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
（二）标准执行的严格性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
（三）标准间的协调性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
（四）标准更新的及时性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
七、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
（一）成功案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
（二）存在问题与改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
八、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
（一）结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
（二）建议与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
农产品批发市场食品安全操作标准的完整性（2）．．．．．．．．．．．．．．．50
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
文献综
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