24秋-25春人教版化学选择性必修3 课后素养评价10.docx

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课后素养评价（十）

知识点1乙酸的结构与性质

1．山西老陈醋有“天下第一醋”的盛誉，食醋中含有醋酸。下列有关叙述主要利用了醋酸的酸性的是()

A．醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽

B．熏醋一定程度上可以防止流行性感冒

C．醉酒后，饮用适量的食醋可解酒

D．烹饪鱼时加醋和料酒，可增加鱼的香味

A解析：醋酸可与CaCO3反应：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O，利用了醋酸的酸性，A正确；熏醋防止感冒，利用了醋酸的杀菌作用，B错误；一定条件下，食醋中的醋酸与乙醇可发生酯化反应，起到解酒作用，C错误；做鱼的时候放料酒，酸和醇发生酯化反应生成特殊香味的酯，不是利用的醋酸的酸性，D错误。

2．下列关于乙酸的叙述中，不正确的是()

A．乙酸分子式是C2H4O2，有4个氢原子，是四元酸

B．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体

C．乙酸易溶于水和乙醇

D．鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是NaHCO3溶液

A解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，为一元弱酸，A错误，B、C正确；乙酸与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，而乙醇与NaHCO3溶液不反应，D正确。

3．乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸分别制备乙酸乙酯（沸点77.2℃）。下列说法不正确的是()

A．浓硫酸能增大酯化反应速率

B．不断蒸出酯，会降低其产率

C．b装置比a装置原料损失的少

D．可用分液的方法分离出乙酸乙酯

B解析：浓硫酸是酯化反应的催化剂，可增大反应速率，A正确；分离出生成的酯，可促进平衡正向进行，提高产率，B错误；b装置水浴加热可控制温度，减少反应物的挥发和副反应的发生，所以原料损失少，C正确；乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，所以可用分液法分离，D正确。

知识点2羧酸的性质

4．（双选）某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构（）对其化学性质进行了下列推断，其中正确的是()

A．能与碳酸钠溶液反应

B．不能发生银镜反应

C．能使酸性KMnO4溶液褪色

D．不能与单质镁反应

AC解析：甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。

5．苯甲酸是一种重要的羧酸。下列关于苯甲酸的说法不正确的是()

A．在通常条件下为无色晶体

B．苯甲酸钠水溶液的pH小于7

C．苯甲酸能与乙醇发生酯化反应

D．苯甲酸及其钠盐可用作食品防腐剂

B解析：苯甲酸在通常条件下为无色晶体，故A正确；苯甲酸是弱酸，所以苯甲酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液呈碱性，故B错误；苯甲酸中有羧基，能与乙醇的羟基发生酯化反应，故C正确；苯甲酸及其钠盐可用作防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长，故D正确。

6．用18O标记的CH3CHeq\o\al(18,2)OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法正确的是()

A.18O只存在于乙酸乙酯中

B．18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中

C．18O存在于乙酸乙酯、乙醇中

D．有的乙醇分子可能不含18O

C解析：乙酸与乙醇反应时“酸脱羟基醇脱氢”，生成水和乙酸乙酯，所以CH3CHeq\o\al(18,2)OH与乙酸反应的化学方程式为CH3COOH＋CH3CHeq\o\al(18,2)OHeq\o(?==?,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3CO18OCH2CH3＋H2O，因为酯化反应是可逆反应，所以18O存在于乙醇和乙酸乙酯中。

7．某有机化合物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有()

①加成反应②水解反应③酯化反应

④氧化反应⑤中和反应⑥消去反应

A．②③④ B．①③⑤⑥

C．①③④⑤ D．②③④⑤⑥

C解析：该有机化合物含有三种官能团：—OH、—COOH、—CHO，可能发生的反应：①加成反应、③酯化反应、④氧化反应、⑤中和反应。

8．欲把转化为，则不能使用的试剂为()

A．NaOH B．Na2CO3

C．Na D．NaHCO3

C解析：—COOH、—OH均能与Na反应；—COOH与NaOH、Na2CO3、NaHCO3均反应，而—OH与NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反应。

9．已知三种有机物存在如下所示转化关系。下列叙述不正确的是()

A．丙酮酸、丙烯酸含有相同的官能团

B．乳酸和丙烯酸都能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．1mol丙烯酸最多能与1mol碳酸氢钠反应

D．三种有机物均能发生酯化反应

A解析：丙酮酸含有羧基和羰基，丙烯酸含有羧基和碳碳双键，A错误；乳酸含有羟基，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，丙烯酸含有碳碳双键，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；1mol丙