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1+X运动营养师测试题（含参考答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.通成人每天每公斤体重需要（）蛋白质

A、1

B、2

C、3

D、4

正确答案：A

答案解析：一般而言，正常成年人每天每公斤体重需要摄入1.0～1.2克蛋白质，所以答案选A，即大于1克。

2.一个65公斤需要增肌的人，每天需要多少g碳水化合物（按照热量方法计算）()

A、362

B、487

C、287

D、525

正确答案：B

答案解析：增肌人群碳水化合物摄入量一般建议为每公斤体重7-8克左右。65公斤的人，每天碳水化合物摄入量至少应为65×7=455克到65×8=520克左右，所以应该大于487克，答案选B。

3.以下哪个运动强度糖供能的比例最高

A、最大摄氧量25%

B、最大摄氧量40%

C、最大摄氧量90%

D、最大摄氧量60%

正确答案：C

答案解析：在运动强度大于最大摄氧量90%时，糖供能的比例最高。随着运动强度增加，糖供能的比例逐渐升高，在高强度运动如大于最大摄氧量90%时达到最高水平，此时脂肪供能比例相对下降，蛋白质供能比例也较低。

4.血液中大概有（）克糖

A、7-8

B、8-9

C、6-7

D、5-6

正确答案：D

5.左旋肉碱的好处不包括（）

A、心脏保健

B、减肥

C、防止蛋白质分解

D、抗衰老

正确答案：C

答案解析：左旋肉碱的主要作用包括辅助减肥、对心脏有一定保健作用以及可能具有一定抗衰老功效等。而防止蛋白质分解并不是左旋肉碱的典型好处。

6.以下哪些不是脂肪的功能（）

A、提供必需脂肪酸

B、帮助水溶性维生素的吸收

C、供能

D、储存热量

正确答案：B

答案解析：脂肪具有供能、储存热量、提供必需脂肪酸等功能。而帮助水溶性维生素吸收不是脂肪的功能，脂肪主要是促进脂溶性维生素的吸收。

7.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。

A、4.184

B、0.239

C、2.39

D、0.4184

正确答案：A

答案解析：1千卡（Kcal）=4.184千焦耳（KJ），所以1千卡（Kcal）4.184千焦耳（KJ），答案选A。

8.选择脂肪酸的推荐比例为

A、1:1:2

B、1:1:1

C、1:1:4

D、1:1:3

正确答案：B

答案解析：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的推荐比例一般为1:1:1，有助于维持身体正常生理功能和健康。

9.增肌人群运动后碳水化合物补充量为每公斤体重()

A、1g

B、1.5g

C、2g

D、0.8g

正确答案：B

答案解析：增肌人群运动后需要足够的碳水化合物来促进胰岛素分泌，帮助肌糖原合成和恢复体力。一般建议碳水化合物补充量为每公斤体重1.5g，这样能更好地满足增肌的能量和营养需求。

10.糖有氧氧化的最终产物是___

A、二氧化塘

B、乳酸

C、二氧化碳和水

D、尿素

正确答案：C

答案解析：糖有氧氧化是指葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成二氧化碳和水的过程。在这个过程中，葡萄糖首先在细胞质中分解为丙酮酸，丙酮酸进入线粒体后，经过一系列反应最终被彻底氧化为二氧化碳和水，并产生大量能量。选项A只提到二氧化碳不全面；选项B乳酸是糖无氧氧化的产物；选项D尿素不是糖有氧氧化的产物。

11.哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸

A、A猪肉

B、B羊肉

C、鱼肉

D、牛肉

正确答案：C

答案解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。鱼肉中富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等，对心血管健康有益。而猪肉、羊肉、牛肉等畜肉中饱和脂肪酸含量相对较高。

12.不符合运动饮料的特点的是（）

A、渗透压低

B、无酒精，无碳酸气

C、含有大量简单糖

D、含有适量电解质

正确答案：C

13.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___

A、降血压

B、改善睡眠

C、改善营养性贫血

D、增加骨密度

正确答案：A

答案解析：保健食品声称的功能必须具有科学依据，不得声称可治疗疾病。“降血压”属于疾病治疗范畴，不符合保健食品功能声称规定，而“增加骨密度”“改善营养性贫血”“改善睡眠”都在保健食品可声称的功能范围内。

14.全身的肌肉中大概有（）克糖

A、150克

B、300克

C、200克

D、600克

正确答案：B

答案解析：全身的肌肉中约含有300多克肌糖原，它是肌肉活动的重要能量来源之一。在运动过程中，肌糖原会逐步分解为葡萄糖，为肌肉收缩提供能量。当肌糖原储备充足时，能够维持较长时间的高强度运动；而肌糖原耗尽后，会出现疲劳、运动能力下降等情况。

15.哪个不是蛋白质的功能（）

A、供能

B、保护内脏器官

C、组成修复组织

D、调节生理功能

正确答案：B

答案解析：蛋白质具有组成和修复组织、供能、调节生理功能等作用，但一般不