DB14T+943-2025酿造用高粱栽培技术规程.docx

ICSCCS

65.020.99B05

14

山西省地方标准

DB14/T943—2025代替DB14/T943-2014

酿造用高粱栽培技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T943—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5播前准备 1

6播种 2

7田间管理 2

8病虫害防治 3

9收获 4

10生产管理记录 4

附录A（资料性）生产档案记录表 5

DB14/T943—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T943—2014《酿造专用高粱栽培技术规程》，与DB14/T943—2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——删除了“缓释肥料”定义（见2014年版3）；

——更改了选地与整地施肥、播前准备、播种的顺序（见4、5、6）；——更改了播种内容，包括适宜播期、精量播种和播种方式（见7）；

——更改了田间管理部分，化学除草、查田补栽、中耕和追肥和浇拔节水和开花灌浆水（见8）；——更改了病虫害防治，包括防治原则和防治方法（见9）；

——增加了档案记录部分（见11）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。本文件起草单位：山西农业大学。

本文件主要起草人：彭之东、张亚丽、赵兴杰、白文斌、任鹏、李洪、范娜、董旭、李光、曹昌林。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2014年首次发布为DB14/T943—2014；——本次为第一次修订。

DB14/T943—2025

1

酿造用高粱栽培技术规程

1范围

本文件规定了酿造用高粱的栽培术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获和档案记录。

本文件适用于早熟区和中晚熟区酿造用高粱的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095空气环境质量

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB/T8231高粱

GB/T8321.10农药合理使用准则（十）GB15618土壤环境质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酿造用高粱

指籽粒淀粉含量≥70%、脂肪含量≤0.4%、单宁含量1.0%±0.5%的酿造用粒用高粱。

4产地环境

4.1产地条件

早熟种植区域的无霜期达115d以上，≥10℃的积温2100℃以上，年降雨量在400mm以上。中晚熟种植区域的无霜期达150d以上，≥10℃的积温3500℃以上，年降雨量在500mm以上。

4.2土壤

选用土层深厚，排水良好，土壤有机质含量0.8%以上，pH值为6.5～8.5，土壤环境质量应符合GB15618二级标准要求。

4.3空气

空气环境质量应符合GB3095二级标准要求。

5播前准备

DB14/T943—2025

2

5.1选地

选择耕层深厚、肥力均匀、保水保肥、排灌良好的耕地。

5.2轮作

高粱忌连作，轮作年限在2年以上，可和豆类、玉米、马铃薯等作物轮作。

5.3秋整地

前茬作物收获后及时进行耕地，耕深25cm以上，耕前每667m2撒施腐熟有机肥（2000～3000）kg。土壤封冻前进行旋耕、耙平、镇压作业。

5.4品种选择

因地制宜地选择经国家登记的酿造用高粱品种，种子质量应符合GB4404.1的规定。

5.5春整地

播种前旋耕机进行精细整地物理灭草，耕深15cm～20cm左右，要求土体细碎、地表平整。

6播种

6.1播期选择

当土壤耕层5cm地温稳定通过10℃以上，根据当地土壤墒情和气候适时播种。

6.2播种机选择

使用精量施肥播种机进行一次性播种、施肥作业。施用复合肥（总养分≥42%，N-P2O5-K2O