DB34_T2360-2015_安徽省反季节香菇覆土栽培技术规程_安徽省.docxVIP

ICS65.020.01

B05

DB34

安徽省地方标准

DB34/T2360—2015

安徽省反季节香菇覆土栽培技术规程

Anti-seasonmushroomturnsthesoilcultivationinanhuiprovinceTechnical

regulation

安徽省质量技术监督局

发布

DB34/T2360—2015

前

言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由淮南市润莹农业开发有限责任公司、凤台县市场监督管理局提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会技术归口。

本标准起草单位：淮南市润莹农业开发有限责任公司、安徽农业大学园艺学院、淮南市产品质量检

验所、凤台县市场监督管理局、安徽农业大学生命科学学院。

本标准主要起草人：常莹、夏承莉、张雯、窦祖霞、田学飞、王献志、常荣、陶鸿、李纯、徐强、

李竹林、陶敏、陈敏。

I

DB34/T2360—2015

安徽省反季节香菇覆土栽培技术规程

1范围

本标准规定了反季节香菇栽培的品种选择、时间安排、栽培场地、菌棒制作、田间管理、病虫害防

治采收。

本标准适用于反季节覆土香菇的栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）

GB19170香菇菌种

农药合理使用准则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

DB34/T2021食用菌主要病虫害防治技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

指其出菇季节与自然温度下香菇相反，6月份母种分离，8月开始制作原种，11月下旬制棒，次

年4月下地，5月至6月出菇的香菇。

指冬季（11月至12月）制种，春季下地，越夏出菇栽培技术，其特点是可省去催蕾、浸水工艺。

4品种选择

5时间安排

1

DB34/T2360—2015

在8月上旬制种，11月下旬制棒、发菌，次年5月下旬开始出菇，10月底采收完毕。

6栽培场地

6.1场地选择

灌溉水质应符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件、NY5294无公害食品设施蔬菜产地环

境条件、NY5358无公害食品食用菌产地环境条件标准。选择通风向阳，无积水、有水源、排水及出料

方便的场地。

6.2场地整理

平整场地，清除杂物，修建蓄水池，安装喷灌设施；栽培场的周围开挖排水沟，沟宽×沟深以30cm×50

cm为宜。

6.3菇棚建造

选择宽度6m～8m的大棚，长度以35m～60m为宜，棚高2.8m～3.2m，棚上覆盖薄膜与遮

阳网，遮光率应在95％左右。

6.4菇床制作

畦宽90cm，沟宽30cm，沟深25cm～30cm。

7菌棒制作

7.1工艺流程

7.2配方

7.3拌料制棒

杂木屑76％，麦麸20％，石膏粉2％，糖1％；其他1％。干料搅拌2次～3次，溶于水，加

入料内，加水搅拌均匀，水分60％左右，pH值6.0～6.5；选择直径15cm、长度55cm～65cm的

低压高密度聚乙烯塑料膜筒袋，专用装袋机装袋并扎口。

装袋后，及时装锅灭菌，料袋装锅时要有空隙或者按“#”字型排垒在灭菌锅里。常压消毒温度不低

于100℃，维持48小时。灭菌结束，立即把热料袋运到消过毒的冷却室或接种室内冷却，待料袋温度

降到25℃左右接种。

2

DB34/T2360—2015

接种时再用75％酒精棉进行表面揩擦消毒，用利刀削弃表层培养基2cm进行接种。接种三人一

组，接种流程为运袋擦袋，打眼封口，接入菌种，按压密实，压下穴口周边薄膜，单面三穴接种，接种

避免阴雨天，接完后再用气雾消毒剂薰蒸一次。也可以用液体菌种。

7.6养菌

发菌室要保持干燥、暗光、通风良好及清洁卫生，使用前进行必要的消毒。

一般料袋堆高6层～10层，发菌初期以“#”字形层叠，每层4个料袋。

发菌期要求恒温避光，控制培养温度23℃～25℃，适时适量通风。

发菌10d～l5d内注意保温，温度控制在20℃～25℃，10天后可每天通一次风。25d内菌丝

已从接种部位向四周萌发生长，直径达到10cm以上时，第一次翻堆、刺孔，同时脱去外袋或撕去封

口膜。用