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烘烤技术转让协议合同书

?甲方（转让方）：

姓名：______________________

身份证号码：________________

地址：____________________

联系电话：________________

乙方（受让方）：

公司名称：______________________

统一社会信用代码：________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系电话：________________

鉴于甲方拥有先进的烘烤技术，乙方希望获得该技术以提升自身业务水平，经双方友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，就甲方将烘烤技术转让给乙方事宜达成如下协议：

一、技术内容及范围

1.烘烤技术详情

甲方转让给乙方的烘烤技术涵盖多种烘烤产品的制作工艺，包括但不限于面包、蛋糕、饼干等常见烘焙食品。该技术包括但不限于原材料的选择与处理、烘烤温度与时间的精准控制、不同配方的独特调配技巧以及烘烤过程中的注意事项等关键环节。

具体而言，对于面包烘烤技术，甲方将传授乙方如何根据不同类型面包（如全麦面包、白面包、甜面包等）的特点，选择合适的面粉、酵母、糖、油脂等原材料，并掌握正确的搅拌、发酵、整形方法，以确保面包在烘烤后具有良好的口感、质地和外观。

对于蛋糕烘烤技术，甲方将详细介绍如何调配蛋糕面糊，掌握蛋清打发的程度、蛋黄与蛋清的混合比例以及烘烤过程中的温度变化对蛋糕体积、口感和组织的影响，使乙方能够制作出蓬松、细腻、美味的蛋糕。

对于饼干烘烤技术，甲方将教授乙方如何根据饼干的种类（如曲奇饼干、苏打饼干、薄脆饼干等）调整面团的硬度、厚度和烘烤时间，以达到饼干所需的酥脆度和风味。

2.技术资料提供

甲方将向乙方提供与烘烤技术相关的详细书面资料，包括技术手册、配方指南、操作流程说明、设备清单及使用指南等。这些资料将以纸质文档和电子文档的形式提供给乙方，确保乙方能够全面了解和掌握该烘烤技术。

技术手册中将详细阐述烘烤技术的原理、工艺流程、质量控制要点等内容，使乙方技术人员能够深入理解技术的核心要点。配方指南将包含各种烘烤产品的具体配方，以及配方调整的原则和方法，以便乙方根据市场需求和实际情况进行灵活调整。操作流程说明将以图文并茂的方式展示烘烤过程中的各个步骤，包括原材料准备、设备操作、烘烤参数设置等，确保乙方操作人员能够准确无误地进行生产。设备清单及使用指南将列出烘烤过程中所需的各类设备，并详细介绍设备的功能、操作方法、维护保养要点等，帮助乙方正确使用和维护设备，确保生产的顺利进行。

二、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

有权要求乙方按照本协议约定支付技术转让费。

在乙方未按照本协议约定履行义务时，有权解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。

2.义务

向乙方提供真实、有效的烘烤技术，确保该技术不存在任何侵犯第三方知识产权或其他违法违规问题。

按照本协议约定的时间和方式，向乙方提供技术资料，并对乙方技术人员进行技术培训，使乙方技术人员能够熟练掌握该烘烤技术。

在技术转让后，为乙方提供一定期限的技术支持，解答乙方在技术使用过程中遇到的问题。技术支持期限自本协议生效之日起[x]年。在技术支持期限内，甲方应在接到乙方书面或电话咨询后的[x]个工作日内给予答复，并根据实际情况提供现场指导或远程协助等方式解决问题。

（二）乙方权利与义务

1.权利

有权获得甲方提供的烘烤技术及相关技术资料，并要求甲方按照本协议约定进行技术培训。

在技术使用过程中，有权要求甲方提供技术支持。

2.义务

按照本协议约定的时间和方式向甲方支付技术转让费。

未经甲方书面同意，不得将该烘烤技术转让给第三方或泄露给任何第三方。

在使用该烘烤技术过程中，应严格按照甲方提供的技术资料和操作规程进行生产，确保产品质量符合相关标准和要求。

对甲方提供的技术资料和技术秘密负有保密义务，在本协议终止或解除后，仍应继续履行保密义务。保密期限为自本协议生效之日起[x]年。

三、技术转让费及支付方式

1.技术转让费金额

乙方应向甲方支付的技术转让费为人民币[x]元整。

2.支付方式

乙方应在本协议签订后的[x]个工作日内，向甲方支付技术转让费的[x]%作为定金，即人民币[x]元整。

在甲方按照本协议约定向乙方提供全部技术资料，并完成技术培训后，乙方应在[x]个工作日内，向甲方支付剩余的技术转让费，即人民币[x]元整。

3.支付账户

甲方指定的收款账户信息如下：

开户银行：__________________