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技能鉴定生活服务类-茶艺师（技师）真题库_4

1、单选题冻顶乌龙茶香气为兰花香、()交融，滋味甘滑爽口。

A、?陈香

B、?蜜香

C、?乳香

D、?桔香

正确答案：?C?

参考解析（江南博哥）：本题考查对冻顶乌龙茶的香气和滋味的了解。冻顶乌龙茶是一种名贵的乌龙茶，产于福建武夷山冻顶岭一带。根据题目描述，冻顶乌龙茶的香气为兰花香和乳香交融，滋味甘滑爽口。因此，选项C“乳香”是正确答案。选项A“陈香”是指茶叶经过陈化后的香气，不是冻顶乌龙茶的香气；选项B“蜜香”是指茶叶带有蜜糖的香气，也不是冻顶乌龙茶的香气；选项D“桔香”是指茶叶带有桔子的香气，更不是冻顶乌龙茶的香气。因此，本题答案为C。

2、单选题()具有“色泽为金、黄、黑相间，水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。

A、?祁红

B、?滇红

C、?金骏眉

D、?正山小种

正确答案：?C?

参考解析：本题考查的是对不同红茶的特点和区别的了解。选项中的祁红、滇红、正山小种都是比较有名的红茶品种，而金骏眉则是其中的一种。金骏眉是一种产于福建省福州市的红茶，其特点是色泽为金、黄、黑相间，水、香、味似果、蜜、花等综合香型。这种茶叶的外形呈现出金骏眉的形状，因此得名。祁红、滇红、正山小种也都有各自的特点。祁红产于安徽省祁门县，色泽红艳，香气高雅，滋味醇厚；滇红产于云南省，色泽红褐，