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食品安全与蛋白质.pptx

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    ;;;;近年来，我国食品安全形势总体稳定，但仍有部分食品存在安全隐患，如农药残留、添加剂滥用等问题。;政策法规与监管体系概述;食品安全风险评估方法;;;供给能量;;蛋白质过敏与风险评估;;;蛋白质掺假与鉴别技术;;新型蛋白质来源;;强化进口食品检验检疫;制定和完善食品安全相关的法律法规，明确各方责任和义务，为食

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