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维生素D应用知识练习题(附答案)

选择题

1.以下哪种食物不是维生素D的良好来源？（）

A.深海鱼类

B.牛奶

C.蘑菇

D.苹果

答案：D

解析：维生素D的来源有食物来源和皮肤合成。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等富含维生素D；牛奶通常会进行维生素D的强化添加，也是其来源之一；蘑菇在紫外线照射下可以产生维生素D。而苹果主要富含维生素C、纤维素等，并非维生素D的良好来源。

2.人体皮肤合成维生素D的前提条件是（）

A.充足的阳光照射

B.摄入足够的钙

C.摄入足够的蛋白质

D.良好的睡眠

答案：A

解析：人体皮肤中的7脱氢胆固醇在紫外线的照射下可以转化为维生素D?，所以充足的阳光照射是皮肤合成维生素D的前提条件。钙、蛋白质和良好的睡眠与皮肤合成维生素D并无直接关联。

3.维生素D缺乏可能导致以下哪种疾病？（）

A.坏血病

B.佝偻病

C.脚气病

D.夜盲症

答案：B

解析：坏血病是由于缺乏维生素C引起的；佝偻病是儿童维生素D缺乏导致钙磷代谢紊乱，骨骼发育异常的疾病；脚气病是缺乏维生素B?引起的；夜盲症主要是缺乏维生素A导致的。

4.维生素D的活性形式是（）

A.维生素D?

B.维生素D?

C.25羟维生素D

D.1,25二羟维生素D

答案：D

解析：维生素D?和维生素D?是维生素D的两种主要形式，它们本身没有生物活性。25羟维生素D是维生素D在肝脏中羟化后的形式，有一定活性但不是最高活性形式。1,25二羟维生素D是维生素D经过肝脏和肾脏两次羟化后的活性形式，具有最强的生物学活性。

5.以下关于维生素D的生理功能，错误的是（）

A.促进肠道对钙、磷的吸收

B.促进肾小管对钙、磷的重吸收

C.抑制破骨细胞的活性

D.促进骨骼的生长和发育

答案：C

解析：维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，增加肾小管对钙、磷的重吸收，从而提高血钙和血磷的水平。同时，维生素D还能促进破骨细胞的活性，使骨钙溶解入血，维持血钙的平衡，并且在骨骼生长发育过程中发挥重要作用，促进骨骼的生长和发育。

6.婴幼儿补充维生素D的适宜剂量一般是（）

A.100IU/d

B.200IU/d

C.400IU/d

D.800IU/d

答案：C

解析：根据中国营养学会的建议，婴幼儿出生后不久即应开始补充维生素D，适宜剂量一般为400IU/d，以预防维生素D缺乏性佝偻病。

7.维生素D与以下哪种激素共同调节血钙水平？（）

A.胰岛素

B.甲状腺激素

C.甲状旁腺激素

D.肾上腺素

答案：C

解析：甲状旁腺激素和维生素D共同调节血钙水平。当血钙降低时，甲状旁腺激素分泌增加，促进骨钙释放，同时协同维生素D促进肠道和肾小管对钙的吸收，升高血钙；当血钙升高时，甲状旁腺激素分泌减少。胰岛素主要调节血糖水平；甲状腺激素主要调节代谢；肾上腺素主要参与应激反应等。

8.以下哪种人群不容易出现维生素D缺乏？（）

A.老年人

B.长期室内工作者

C.经常户外活动的儿童

D.素食者

答案：C

解析：老年人皮肤合成维生素D的能力下降，且户外活动相对较少，容易出现维生素D缺乏；长期室内工作者接受阳光照射不足，皮肤合成维生素D受限；素食者可能因食物来源中维生素D较少而缺乏。而经常户外活动的儿童，皮肤能充分接受阳光照射，有利于维生素D的合成，相对不容易出现维生素D缺乏。

9.维生素D过量可能导致（）

A.高钙血症

B.低钙血症

C.贫血

D.低血糖

答案：A

解析：维生素D过量会促进肠道对钙的吸收增加，肾小管对钙的重吸收增加，导致血钙水平升高，引起高钙血症。低钙血症通常是维生素D缺乏或甲状旁腺功能减退等原因导致；贫血主要与铁、维生素B??、叶酸等缺乏或其他血液系统疾病有关；低血糖主要与糖代谢异常等因素有关。

10.以下检测指标中，最能反映体内维生素D营养状况的是（）

A.血清钙水平

B.血清磷水平

C.25羟维生素D水平

D.1,25二羟维生素D水平

答案：C

解析：血清钙和血清磷水平受多种因素影响，不能直接反映体内维生素D的营养状况。1,25二羟维生素D虽然是维生素D的活性形式，但在体内含量少且半衰期短，受甲状旁腺激素等多种因素调节，不能准确反映维生素D的营养状况。25羟维生素D是维生素D在体内的主要储存形式，其水平相对稳定，能较好地反映体内维生素D的营养状况。

填空题

1.维生素D按其来源可分为______和______。

答案：内源性维生素D；外源性维生素D

解析：内源性维生素D是人体皮肤中的7脱氢胆固醇在紫外线照射下转化而成的；外源性维生素D则是通过食物摄入获得的，如深海鱼类、动物肝脏等食物中含有的维生素D。

2.维生素D