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技能鉴定生活服务类-二级营养师真题库_27

1、判断题营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?B?

参考解析：营养工作者（江南博哥）应该以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。

2、判断题道德只是人们的行为准则，不能作为评价人们思想和行为的标准。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?B?

参考解析：道德渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评价的标准。

3、判断题职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?B?

参考解析：职业道德具有重要的社会作用。从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。

4、判断题职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种外在的、强制性的约束机制。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?B?

参考解析：职业道德是人们在职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

5、判断题职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?B?

参考解析：职业道德具有重要的社会作用。从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。

6、判断题职业是以获取报酬为目的的。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?A?

参考解析：职业是指从业人员为获取主要生活来源而从事的社会性工作类别。其同时具备的特征有：目的性、社会性、稳定性、规范性、群体性。目的性，即职业以获得现金或实物等报酬为目的。

7、判断题工作性质，—般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?A?

参考解析：所谓工作性质，即一种职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

8、判断题公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。()

A、?错误

B、?正确

正确答案：?A?

参考解析：公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技能胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。

9、判断题面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。()

A、?错误

B、?正确

正确答案：?A?

参考解析：营养工作关系着广大人民的健康水平和国民综合素质的提高。公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观念。

10、判断题营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。()

A、?错误

B、?正确

正确答案：?A?

参考解析：营养工作者应该以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。

11、判断题细胞是人体的基本结构和功能单位。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?A?

参考解析：构成人体的基本单位是细胞，细胞组合成组织，组织又组合成系统，并构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。

12、判断题泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?B?

参考解析：泌尿系统由肾、输尿管、膀胱及尿道四部分组成，是人体代谢产物最主要的排泄途径。人体代谢物排泄出去的途径还有呼吸系统、消化道系统等。

13、判断题胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质的作用。()

A、?正确

B、?错误

正确答案：?A?

参考解析：胃底腺有三种细胞，即主细胞，分泌胃蛋白酶原；壁细胞，分泌盐酸；黏液