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食品安全法规与食盐监管措施
目录
一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、食盐质量安全标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1国家食盐标准体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1.1食盐质量标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1.2食盐标签标识规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2食盐种类与规格．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2.1加碘食盐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2.2非碘食盐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2.3特殊用途食盐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
三、食盐生产环节监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
3.1食盐生产许可．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.1.1许可条件与申请程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.1.2许可证的监督与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.2食盐生产过程控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.2.1原料采购与检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.2.2生产工艺与卫生管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.2.3产品检验与留样制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.3食盐生产记录与追溯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.3.1生产记录制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.3.2产品追溯体系建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
四、食盐流通环节监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.1食盐经营许可．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1.1经营范围与许可条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1.2许可证的申请与审批．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
4.2食盐流通渠道管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.2.1批发市场管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
4.2.2零售终端管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
4.2.3网络销售监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.3食盐价格监测与调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
4.3.1价格监测机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
4.3.2价格异常波动应对措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
五、碘缺乏病防治与碘盐监测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
5.1碘缺乏病防治政策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
5.1.1碘缺乏病防治目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
5.1.2碘盐推广策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
5.2碘盐监测体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
5.2.1监测网络建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
5.2.2监测指标与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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