生物化学知识在生活中的运用.pptx

1;随着生产力的发展，科学技术的进步，生物化学与人们生活越来越密切。生物化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟生活也有很大关系。它能帮人们做有用的事。衣、食、住、行、用，它无所不在。生活丰富多彩，在不经意之中，人们经常遇见一些生物化学与生活的完美结合。但人们很少注意(zhùyì)到其中的微妙与有趣。

我们所学的课目里与我们日常生活最接近的就是化学和生物，因为现在的东西都是科学的产物！比如豆油，一般市场场上卖的都是转基因的，所以我们在购买的时候要注意(zhùyì)上面的安全标志，检查力度。菌种的处理、牛奶的加热、肚子痛其实只要喝糖盐水就行了，学以致用嘛！;相信在座的各位对生活中生物化学知识也不会陌生，下面就让我为大家介绍一些生物化学在生活中的典型事例。

1、加酶洗衣粉:利用酶催化原理，可以洗去衣服上的血迹等蛋白类污迹(wūjì)。这是由于加酶洗衣粉中加有蛋白酶等水解蛋白类的酶，可以与底物形成中间产物，大大降低了蛋白质水解的活化能，将蛋白质水解，污点除去。;2、农药除害虫：利用蛋白质变性原理除害虫。这是由于农药的物理和化学因素使害虫体内蛋白质分子的空间构象(ɡòuxiànɡ)发生变化或破坏，导致其生物活性丧失活性和和一些理化性质的改变，将害虫致死.虽然现在大力提倡绿色蔬菜，但是农药也是必不可少的。农民伯伯们可是很需要它们的！;现在国家都提倡新农村建设，在很多农村地区都建起了沼气池。我想沼气池无疑是最能体现生活中生物化学知识应用的地方！下面是沼气池的基本原理：

沼气发酵原理：

微生物代谢的过程称为发酵，是指有机物质在一定的水分、温度和厌氧条件下，通过各类微生物的分解(fēnjiě)代谢，最终沼气的过程。这个过程有以下三个阶段：

（1）液化阶段：为产甲烷菌提供营养和为甲烷菌创造适宜的厌氧条件，消除部分毒物。

（2）产酸阶段

（3）产甲烷阶段：产甲烷菌群，利用以上以上两步所分解(fēnjiě)转化的小分子化合物等生成甲烷。;下面(xiàmian)是沼气池的设计图;利用沼气当燃料(ránliào)，无烟无尘，清洁方??。;生物化学与生活有着密切的联系。人类生活离不开生物化学，在我们生活中有很多关于生物化学的谚语，清晰得表达了与生活的关系。例如：

1.“吃肉不吃蒜，营养减一半”。当然，这是夸张的说法，说明蒜的功用很大。大蒜里含有大蒜素，化学成份是硫化二烯。因其分子中硫元素而具有杀菌的功能。在吃肉，特别是在吃动物内脏时(如肝、心等)，大蒜素能与维生素B结合，使其的吸收率提高10倍。

2.“食有千般味，盐是第一位”。Nacl主要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和溶量的重要成份。血液中盐浓度是恒定的,分的过多丢失或很少补充就增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最后导致人体麻痹，直至死亡。由此可知，食有千般味，盐是第一位，是人体的需耍反射在吃东西时的口感需要(xūyào)，是体内盐平衡的调节信号。;生物化学为人类提供了直接价值、间接价值、潜在价值。如可食用、药用，还可供观赏、科学研究等。

直接价值：直接为人类提供食物、纤维、药物、燃料、建材及工业原料、旅游休闲。

间接价值：生态学价值。如维持物质循环、能量流动、净化环境、涵养水源、调节气候等。

这些都在时时刻刻(shíshíkèkè)影响和改变着人类的生活!

知识来自生活，应用于生活!