DB13T 1120-2009 无公害果品 金冠苹果-8753ed4ef04f.docxVIP

ICS65.020.01B05

DB13

河北省地方标准

DB13/无公害果品金冠苹果

2009-07-24发布2009-07-24实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T1120—2009

前言

本标准由河北省农林科学院提出。

本标准起草单位：河北省农林科学院昌黎果树研究所。

本标准主要起草人：张新生、陈素花、赵玉华、付友、赵同生。

1

DB13/T1120—2009

无公害果品金冠苹果

1范围

本标准规定了无公害果品金冠苹果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮藏与运输。本标准适用于河北省无公害果品金冠苹果的商品生产、收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

GB10651鲜苹果

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

NY5011无公害食品仁果类水果DB13/T475优质鲜苹果

3术语和定义

DB13/T475优质鲜苹果确立的术语和定义适用于本标准。

4要求

4.1外观质量

无公害果品金冠苹果的外观质量等级指标见表1。

表1外观质量等级指标

项目

特等

一等

二等

基本要求

果实完整良好，洁净，无病虫害，无裂果，无异味，无不正常外来水分，果实充分发育，具有适宜

市场销售或贮存要求的成熟度。

色泽

金黄色

黄、绿黄色

黄、绿黄、黄绿色

果形

端正

端正

有轻微缺陷，但不得有畸形果

单果重(g)

≥250

≥200

≥150

果面缺陷

果锈

不超出萼洼和梗

洼，面积不超过果

面的1%

轻微超出萼洼和梗洼，但表

面不粗糙，面积不超过果面

的3%

允许超出萼洼和梗洼，表面轻微粗糙，面积不超过果面的5%

刺伤

无

面积不超过0.03cm2

碰压伤

无

面积不超过0.5cm2

磨伤

无

允许轻微磨伤，面积不超过0.5cm2

日灼

无

允许轻微日灼，面积不超过1.0cm2

雹伤

无

允许轻微雹伤，面积不超过0.5cm2

小疵点

无

不超过5个

不超过10个

允许度

不超过1项

不超过2项

不超过3项

2

DB13/T1120—2009

续表1外观质量等级指标

包装单位容许度

串等果

允许有3%的一等果

允许有5%的串等果

允许有8%的串等果

整齐度

果实大小整齐，不

符合单果重指标的果所占比例不超过3%

果实大小整齐，不符合单果

重指标的果所占比例不超过

5%

果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例不超过8%

果面缺陷

出现果面缺陷果的比例不超过3%

开箱腐烂率

无

不超过3%

综合

4%

6%

8%

4.2理化指标

果实理化指标见表2。

表2无公害果品金冠苹果果实理化指标

项日

特级

一级

二级

果实硬度(kg/cm2)

≥6.0

可溶性固形物(%)

≥13.0

≥12.5

≥12.0

总酸含量(%)

≤0.4

4.3卫生指标

符合GB18406.2的规定。

5检验规则

按NY5011规定执行。

6试验方法

6.1等级规格检验

按GB10651鲜苹果规定执行。

6.2理化检验

按GB10651鲜苹果规定执行。

6.3卫生指标的检验

按GB18406.2无公害水果安全要求执行。

7标志

包装箱应标注无公害果品金冠苹果标志，并标明等级、数量、净重、产地、包装日期、生产单位和执行标准代号。

8包装、运输、贮存

按NY5011无公害食品仁果类水果规定执行。

DB13/T1120——2009