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现代酒店营销模考试题与参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.经相应星级评定机构评定后，星级标志使用有效期为,期满后应进行重新评定。

A、三年

B、五年

C、两年

D、十年

正确答案：A

2.以成本为基础的定价方法叫做。

A、竞争导向定价法

B、成本导向定价法

C、需求导向定价法

D、理解价值定价法

正确答案：B

答案解析：成本导向定价法是以成本为基础的定价方法，它主要考虑产品的成本来确定价格，常见的有成本加成定价法等。竞争导向定价法主要依据竞争对手的价格来定价；需求导向定价法是根据市场需求来定价；理解价值定价法是基于消费者对产品价值的理解来定价。所以答案选B。

3.构成市场的要素有人口、购买力和。

A、购买组织

B、购买产品

C、购买欲望

D、购买材料

正确答案：C

答案解析：市场由人口、购买力和购买欲望三个要素构成。人口是构成市场的基本前提，购买力是市场形成并影响其规模大小的重要因素，购买欲望是消费者购买商品的动力和源泉。只有当这三个要素同时具备时，才能形成现实的市场。

4.细分市场可以用“收入”、“年龄”等指标进行衡量，体现了其目标市场的___要求。

A、稳定性

B、经济性

C、可测量性

D、可达性

正确答案：C

答案解析：细分市场可以用“收入”“年龄”等指标进行衡量，意味着能够清晰地测量该细分市场的特征，这体现了目标市场的可测量性要求。只有可以测量，才能准确地把握细分市场的规模、需求等情况，以便企业更好地制定营销策略。

5.选择中间商的条件要考虑清楚，可以不考虑的条件是。

A、中间商的地理位置

B、中间商的声誉

C、中间商的诚信

D、中间商场地要豪华

正确答案：D

答案解析：选择中间商时，诚信、地理位置、声誉都是很重要的考虑因素。诚信关乎合作能否顺利进行，地理位置影响产品的销售范围和物流成本等，声誉则关系到消费者对其的信任度。而中间商场地是否豪华与产品销售和合作本身并无直接关联，不是必须考虑的条件。

6.当机会与劣势并存的时候，应当采取什么样的营销策略。

A、增长性战略

B、防御性战略

C、扭转性战略

D、多元化战略

正确答案：C

答案解析：当机会与劣势并存时，应采取扭转性战略。这种情况下企业面临一定机会，但自身存在劣势，需要通过努力扭转劣势以抓住机会，实现发展。增长性战略通常适用于机会和优势并存的情况；防御性战略适用于威胁和劣势并存时；多元化战略是企业拓展业务领域等的战略，在机会与劣势并存场景下不太适用。

7.饭店服务既要讲究经济效益，同时又要讲究社会效益和生态效益属于全面质量管理的。

A、全效益管理

B、全过程管理

C、全人员管理

D、全方法管理

正确答案：A

答案解析：全面质量管理的全效益管理要求饭店服务不仅要关注经济效益，还要兼顾社会效益和生态效益，实现多方面效益的综合考量。

8.从促销的历史发展过程看，企业最先划分出的职能是。

A、公共职能

B、推销职能

C、时间职能

D、广告职能

正确答案：B

答案解析：企业在促销发展过程中，最先划分出的职能是推销职能。早期企业主要通过人员推销等方式来销售产品，随着市场的发展和变化，才逐渐衍生出广告、公共关系等其他促销职能。

9.“美团”属于餐饮的销售形式。

A、无店铺

B、网络

C、超市

D、外卖

正确答案：B

10.下列属于酒店微观营销环境的是。

A、人口

B、自然环境

C、社会文化

D、代理商

正确答案：D

答案解析：微观营销环境是指与企业紧密相连、直接影响企业营销能力和效率的各种力量和因素的总和，主要包括企业自身、供应商、营销中介、顾客、竞争者及社会公众等。代理商属于营销中介，而社会文化、人口、自然环境属于宏观营销环境的因素。

11.产业用户按照过去的采购目录订货，这是。

A、租赁购买

B、互惠购买

C、修正重构

D、直接购买

正确答案：D

答案解析：直接购买是指产业用户按照过去的采购目录订货，是一种较为简单直接的采购方式，不需要进行复杂的采购流程和决策，符合题目描述的按照过去采购目录订货的情况。租赁购买主要涉及租赁设备等情况；互惠购买强调双方互相购买对方产品；修正重构侧重于对采购模式等进行调整和重新构建，均与按照过去采购目录订货不符。

12.在家购物和工作的兴起，起到最大作用的环境因素是。

A、人口环境

B、社会与文化环境

C、整治法律环境

D、科学技术环境

正确答案：D

答案解析：科学技术环境的发展，尤其是互联网技术的普及，使得人们能够方便地在家购物和工作。通过电商平台，人们可以轻松浏览和购买各种商品；借助远程办公软件和网络技术，人们能够实现远程协作、在线办公等，打破了传统工作和购物模式受空间限制的局面。人口环境主要涉及人口数量、结构等对商业活动的影响；政治法律环境侧重于政策法规对企业和市场的规范与约