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左边这里是颗完美的葡萄。要4000颗一模一样的这种葡萄才能制成一瓶金牌马爹利。
换个说法：法国每年采收的的上百亿颗葡萄中，只有极小一部分能用来制造干邑；然而其中
60棵葡萄中又只有1颗才能酿造马爹利。
（你大概开始能够欣赏某种对品质近乎着魔的关切了吧）
那么，想下面的事：在一次大战将尽时节，在欧洲，在大部分大部分本行文字的读者还
没出生，电视还没有发明以前，在新加坡成为国家前25年，我们采摘葡萄酿制成酒，蒸馏
这酒成干邑，这干邑在木桶静静躺卧，三代酿酒世家的酒窖主人守护，直到，今年，这
原初的葡萄才成为唯有非常幸运者才能享受的金牌马爹利。
不难理解，在这种情况之下，完美的代价昂贵。
黄金
马爹利的故事，是由许多世代与个人牺牲的故事交织而成。这个故事最动人心之处，莫
非干邑如何在我们称为的酒窖中静静等待的。这是幕酒窖主人为寻求而牺
牲奉献，却只被时光遗忘的讽刺剧。
想想，将这注定成为最佳马爹利的优质醇酿置入酒窖中的酒窖主人，没有机会品尝自己
辛苦工作的成果。
他的儿子，看护他父亲辛勤杰作的人，也不会有机会品尝这佳酿。
甚至是这儿子的儿子，不管怎样都要继承家业的，也无缘品尝。
可是有一天，如果这个的后继有人的话，会有人能够享受他的高曾祖父传流的遗绪。
这是不能等闲视之的遗产。如果你运气够好，有机会品尝金牌马爹利，记这不只是人
们所能买到最好的干邑，更是代代相传，黄金般珍贵的遗产。
干邑若为蚝蚌
马爹利便是珍珠
首先，对业余者而言，马爹利干邑的价格看来是有些耸动。
毕竟，这不过就是干邑，和其它的干邑没什么两样，不是吗？
错了！小伙子，当然绝对不同！这是什么话！简直就是天差地远，你怎么会有这种想法！
听着：大部分干邑可以用任何“合法”干邑区里的老葡萄酿造——那可是法国产业上不小的
一片地。
所有马爹利的干邑，却是由干邑区一小块非常特定的土地上生长的宝贵葡萄酿造成的。
在这块非常小，却极其美丽的地点上，土壤、降雨，甚至空气，都魔法般组合得恰到好处，
是生产完美干邑葡萄的恰好组合。
甚至在这样土地上生产出来的葡萄，也只有最佳者才符合马爹利的需要。
这就是为什么马爹利拥有其他干邑无法宣称的独具特质：
真正稀罕。
每五瓶由干邑区最优质土地生产的葡萄酿造出来的最佳好酒，才能制成一瓶干邑。知道这点
的人并不多。
但这只是开始而已。我们不是只把酒做出来就送到店里去卖。我们把制好的干邑收，
经年，因为干邑越陈，酒就越佳。
（不像你我，事实上。）
可是我们帮你收藏的干邑，每一年中都会有两成蒸发掉，就这样在空气中。这样的事情
是没办法，他们就这样钻到地里去了，就像法文里说得一样。
还有。。。。。。
还有，你知道的，什么人都可以制造干邑。
到处都有干邑，这些干邑也许没那么特别，可是法律上他们他们就是干邑，我们得承认这点。
那么，利的独特之处究竟何在，那些仿冒品始终无法赶上的究竟是什么东西呢？
不是什么东西，是个人。是酒窖主人。
是个天才，是位家。
这话不是随便说的。他知道优质利应该是有风味的，它的脑中着我们酒窖所储备各
种干邑的口感与香气。运用他的感官和惊人的，他“构成”绝顶的利，就如画
家绘其杰作。
当然，利用许多酒酿制而成——大约每四十瓶酒才能制成一瓶金牌利，举例来说—
—可真正无价的，却是酒窖主人的天才。
事实上，仔细想过，每瓶优质
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