3.3 乙醇 课件 (共36张PPT) 鲁科版（2025）化学必修二（含音频+视频）.pptxVIP

第3章第3节饮食中的有机化合物

乙醇;神奇的化学;;【趣味小实验】分别用自来水、白酒、医用酒精喷到相应字迹上，观察现象。你能从中推测乙醇的物理性质吗？

;根据你对乙醇的认识，说说它有怎样的物理性质？;测定得出乙醇的分子式为C2H6O，那我们能否推测出它的结构式呢？小组合作，拼一拼;乙醇与钠;乙醇与钠;对比反应现象，完成下表：;通过上述实验，我们可以得到如下结论：;4.钠与乙醇反应，说明乙醇中________反应，因此推出乙醇的结构式为如下的___式。;乙醇的结构简式写作______________或__________。

乙醇的官能团___________________。;下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（）

A．羟基比氢氧根少一个电子

B．两者的组成元素相同

C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷

D．羟基比氢氧根性质稳定;定量实验也能说明乙醇的结构：;乙醇的化学性质是怎样的？;乙醇与钠的反应没有水与钠反应剧烈，说明了什么？;实验指导

1.小组合作，规范操作，记录现象。

2.安全提示：

①使用坩埚钳夹取火柴。

②试验后烧杯温度很高，避免直接接触。;燃烧反应：;若干年后……;①;实验现象：;分析上述现象产生的原因：;该反应称为乙醇的_________，反应过程中乙醇的化学键是怎样变化的呢？;下面的醇分子能否发生催化氧化？;你能写出下面的醇催化氧化的化学方程式吗？;高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化物。师傅说，可以先把铜、银器具，趁热蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你能解释原因吗？;乙醇分子中的各种化学键如右图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是()??;乙醇可与强氧化剂反应：;饮酒的利弊

酒中含有一定量的乙醇，乙醇的体积分数称为酒的度数。例如，1%vol表示100mL酒中含有1mL乙醇。

乙醇进入人体后，一部分被小肠吸收，通过血液循环进入肝脏，在肝脏中被氧化成乙醛、乙酸，最终被氧化成二氧化碳和水，释放出能量。

少量饮酒，能增加唾液和胃液的分泌，帮助消化；能扩张血管、消除疲劳。过量饮酒，肝脏一时无法将乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇会减缓大脑中信使分子???有效传递，影响判断力。长期过量饮酒，会损伤肝脏;血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管疾病急性发作。未成年人不应饮酒，机动车驾驶员严禁酒后驾车。;“酒驾”的检验

交警检验机动车驾驶员是否“酒驾”时，通常使用酒精检测仪。

一种传统的酒精检测仪原理如下:人体呼出的气体与检测仪内的重铬酸钾(K2Cr2O7)接触，如果呼出气体中有乙醇蒸气，乙醇会被重铬酸钾氧化成乙醛，同时橙红色的重铬酸钾被还原成绿色的硫酸铬[Cr2(SO4)3]。根据是否变色及颜色的变化程度，可测出呼出气体中是否有乙醇及乙醇含量的高低。

目前常用的是燃料电池型呼气酒精检测仪。它的原理为:呼出气体中若有乙醇蒸气，则在乙醇被催化氧化成二氧化碳(或乙醛)和水的过程中会释放出化学能，化学能经电化学装置转化为电能，用电压表测量其电压，示数越高，则乙醇浓度越高。;除了酒，生活中还有哪些物品与乙醇有关？;1.等物质的量的乙醇、乙二醇(??????)、丙三醇(???????)

分别与足量金属钠作用，产生的氢气之比为()

A.6∶3∶2???

B.1∶2∶3

C.3∶2∶1???

D.4∶3∶2;2.下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是()

A.甲烷 B.乙烯 C.乙醇 D.苯;4.下列说法中正确的是()

A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出氢氧根，而显碱性

B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性

C.醇都能够发生催化氧化

D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼;我们已经学习了乙醇的几种反应，你能指出发生这些反应时乙醇的断键情况吗？;1.写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件。