饲料学第六章+干草和粗饲料.pptVIP

第六章粗饲料

第一节概述

一、概念：饲料分类系统中的第一大类。

在饲料DM中CF等于或超过18%，以风干

物为饲

喂形式的饲料。

二、粗饲料的共同特点：

体积大,含CF、硅酸盐等CW含量高。NFE

含量

少,可利用能量低,营养物质消化率

较低。

三、粗饲料主要包括：干草和秸秆、秕壳等农

付产品。粗饲料是草食家畜日粮中的主要组

成局部。

青干草

第二节干草

一、干草的定义与作用:

干草-青草(或其他青绿饲料作物)在未结

籽实

以前,收割后经枯燥制成的。

良好的干草仍保持青绿颜色,又称青干草。

制作目的:在夏秋季节牧草生长旺盛时,对

牧草进行枯燥、贮藏,解决冬春饲草缺

乏,可以全年均衡供给家畜饲草。

二、干制过程中的化学变化与损失

(一)晒制初期的细胞呼吸作用

青绿饲料中的水分由60%以上很快下降到40%以

下。青草等鲜绿植物刈割后,细胞并未死亡,

仍利用本身贮存养分进行呼吸作用与蒸腾作

用,一局部可溶性养分被消耗掉。这个呼吸

分解过程直至含水量降到40%以下细胞死亡时

才停止。这个阶段的养分损失一般约为5～

10%。

(二)外界环境的作用:

•如日光、温度、各种酶又对未干青草产生氧化

破坏作用,使养分又受到分解损失,特别是某些

Vit。

•但植物体内的麦角固醇经紫外线照射可转变为

维生素D2,直到水分降至14～17%时才根本终止。

(三)贮存过程中的变化与损失

•青草原料水分降到14～17%即成干草,可堆垛贮存,

贮存过程中因发热、酶及日光作用仍会使养分有

所损失,贮存时间越长,损失营养物质越多。特别

是晒制后期淋雨,堆垛干草淋雨会损失更多,严重

时因微生物活动,可使干草腐烂霉变。

三、干草的调制方法

•自然枯燥(田间和架上晒草法)和人工枯燥

•(一)田间枯燥法:

•青草收割后,在原地或另选地势较高处摊开曝

晒,隔数小时翻晒,加速水分蒸发。黄昏集成约

高1米的小堆,在小堆内继续风干。晒制人工栽

培牧草如苜蓿、紫云英、苕子等,亦应先平铺曝

晒,后小堆枯燥。

(二)架上晒草法

•多雨地区或逢阴雨季节，宜采用草架上枯燥。

草架形式如独木架、三角架、棚架、长架等，

可用木、竹或金属制成。

•用此法调制干草,需要一定设备和较多的人工。

但架上调制比地面枯燥的干草质量好。

(三)人工枯燥法

•低温法:45～50℃,在小室内停留数小时使青草枯燥;

•高温法:采用500-1000℃的热空气脱水6-10秒钟。在这

样的高温下,只要植物体内水分含量未完全失去,植物本

身的温度不会超过100℃。因此不会损失有机物质。

•人工枯燥法调制的干草几乎完全可以保存青绿饲料的营

养价值。

•人工枯燥法消耗大量能源,在我国能源缺乏的情况下,不

宜采用此方法。

•在美国和北欧局部地区普遍采用高温快速脱水法来生产

干草粉,主要是豆科干草粉,广泛用于畜禽饲料中。

牧草翻转机械

牧草草卷机

包膜机

牧草卷

草架晒水稻

第三节秸秆、秕壳及高纤维糟渣

•一、概念

•秸秆秕壳--农作物脱谷收获籽实后所得的副产品

•秸秆脱谷后的作物茎秆和附着的干叶，如玉

•米秸、稻草、谷草、麦类秸秆；

•秕壳籽实的荚壳、颖壳、瘪谷、碎落的叶片

•如豆毛、砻糠

•二、特点

•CF含量高、CA6%以上、CP10%以下、Ca和P较少、

Vit少

第四节粗饲料的加工调制

•一、物理和机械加工

•〔一〕切断与粉碎：采食量增；

•〔二〕水浸与蒸煮：

•〔三〕热喷或喷爆：

•二、化学处理

•〔一〕碱处理

•〔二〕氨处理

•〔三〕尿素和人畜尿处理

•三、微生物处理

氨化秸秆