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食品安全各项管理制度(13项)
第一章食品安全管理制度的概述与重要性
1.食品安全管理制度的定义
食品安全管理制度是指为了保障食品安全，预防食品安全事故，确保食品从生产、加工、运输、储存到销售全过程符合国家法律法规和相关标准要求，制定的一系列管理措施和规范。
2.我国食品安全现状
近年来，我国食品安全问题频发，如地沟油、瘦肉精、毒奶粉等事件，给人民群众的生命安全和身体健康带来严重威胁。因此，加强食品安全管理，建立健全食品安全管理制度显得尤为重要。
3.食品安全管理制度的必要性
食品安全管理制度有助于规范食品生产、加工、运输、储存和销售等环节，确保食品质量；有助于提高食品安全监管效率，预
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