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食品供应链现代化管理体系设计

TOC\o1-2\h\u920第一章食品供应链概述 3

178151.1食品供应链定义 3

137141.2食品供应链发展现状 3

31161.3食品供应链管理的重要性 4

31598第二章食品供应链管理体系设计原则 4

246742.1安全性原则 4

137072.2可持续性原则 4

54912.3效率原则 5

218252.4协同性原则 5

15929第三章食品供应链信息管理体系 5

300453.1信息采集与处理 5

307773.1.1信息采集 5

152273.1.2信息处理 5

403.2信息共享与传递 6

289153.2.1信息共享 6

254863.2.2信息传递 6

308443.3信息安全与隐私保护 6

1023.3.1信息安全 6

117063.3.2隐私保护 7

19190第四章食品供应链物流管理体系 7

261834.1物流网络规划 7

213014.2物流运输管理 7

184264.3仓储管理 7

36934.4配送管理 8

1659第五章食品供应链质量管理体系 8

202345.1质量标准制定 8

272385.1.1质量标准概述 8

255145.1.2质量标准制定原则 8

221505.1.3质量标准制定流程 9

245585.2质量监控与检测 9

255865.2.1质量监控体系 9

257615.2.2质量检测 9

133335.2.3质量监测数据管理 9

107885.3质量改进与提升 9

204525.3.1质量改进方法 9

264435.3.2质量提升策略 10

260625.3.3质量改进与提升实施步骤 10

16396第六章食品供应链风险管理 10

10706.1风险识别与评估 10

6816.1.1风险识别 10

72346.1.2风险评估 10

284876.2风险防范与控制 11

148436.2.1制定风险防范策略 11

258636.2.2风险控制措施 11

325416.3应急管理 11

269086.3.1应急预案制定 11

93526.3.2应急预案实施 12

24446第七章食品供应链协同管理 12

68167.1协同策略制定 12

189707.1.1背景及意义 12

271897.1.2食品供应链协同管理的概念与内涵 12

191327.1.3协同策略制定的原则与目标 12

167227.1.4食品供应链协同策略制定的方法 13

176637.2协同平台构建 13

132767.2.1平台概述 13

105047.2.2平台架构设计 13

138107.2.3平台功能模块 13

299137.2.4平台关键技术 14

180177.3协同效益评估 14

106247.3.1评估方法 14

127197.3.2评估指标体系构建 14

67637.3.3评估方法选择 14

231787.3.4评估结果分析 14

28837第八章食品供应链人力资源管理 14

68128.1人力资源规划 14

186428.1.1概述 15

100018.1.2规划内容 15

323508.1.3规划方法 15

177698.2人员培训与选拔 15

207288.2.1培训与选拔的重要性 15

101538.2.2培训体系设计 15

95118.2.3选拔体系设计 16

79138.3绩效考核与激励 16

138538.3.1绩效考核的目的 16

44878.3.2绩效考核体系设计 16

207138.3.3激励机制设计 16

16341第九章食品供应链财务管理 16

179349.1成本控制与优化 16

276099.1.1成本控制概述 16

319399.1.2成本优化策略 16

219.1.3成本控制与优化实施 17

238389.2资金管理 17

136869.2.1资金管理概述 17

124809.2.2资金筹集管理 17

312009.2.3资金运营管理 17