2024年中国餐饮数字化进程报告-天财商龙.pptxVIP

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报告说明

本报告内所涉及数据内容基于天财商龙?大数据平台，「销售管理」、「营销管理」、「客源管理」、「出品管理」、

「成本管理」、「绩效管理」、「生产配送」、「集团管理」，以上8个核心业务场景进行数字化进程的量化数据呈

现与分析。各板块内容包含应用数据、行业指标和脱敏标杆案例数据。

报告目的旨在加速推动中国餐饮数字化进程，提升餐饮企业数字化认知，助力餐饮企业构建数字化运营体系，培养

餐饮从业人员数字化应用能力，提高效率，降低成本，优化经营。;

以顾客流量和营业收入为核心的经营数字化

以运营效率和成本管控为核心的管控数字化

以标准化运营和数据决策为核心的集团数字化;

数字化核心业务场景

销售管理数字化

经营数字化预订管理数字化

管控数字化绩效管理数字化

集团数字化经营决策数字化;

营销管理数字化;

经营场景分析 ;;;;

41%;

结算效率;

小吃控菜屏传菜口;

绩效管理;

成本管理;

菜品标准建设;

菜单结构数据分析模型;

运营老师现场指导

手机盘点;

20.7%的门店按照标准流程制度进行工作检查，另外79.3%的企业还贴在墙上。

20.7%的企业当中，平均每个企业有115名员工在通过数字化的方式进行门店SOP的检查;;

经营决策数字化进程

这个当下，有3700+门店的数据正在被实时更新，并持续创造新的营业记录。在运营过程当中执行智能分析和预警，帮助企业做到实时决策。

菜品分析看板;

经营决策数字化进程

这个当下，有3700+门店的数据正在被实时更新，并持续创造新的营业记录。在运营过程当中执行智能分析和预警，帮助企业做到实时决策。;

店长日报看板;

经营决策数字化进程

这个当下，有3700+门店的数据正在被实时更新，并持续创造新的营业记录。在运营过程当中执行智能分析和预警，帮助企业做到实时决策。;

推进经营决策的数字化进程

需要清晰的坐标和明确的蓝图