海南餐饮业服务人员服务意识提升策略的研究——以海口市桂林洋盒子夜市为例a.docx

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海南餐饮业服务人员服务意识提升策略的研究

——以海口市桂林洋盒子夜市为例

摘要：随着海南服务业经济的发展，餐饮在海南服务业发展中逐步成为旅客消费的主流，餐饮行业的服务人员服务意识水平作为影响其服务质量的关键因素在一定程度上会影响到海南餐饮行业的形象及其经济的发展，因此本文以海口市江东新区桂林洋盒子夜市为例，结合实地调研数据分析，探究影响服务意识的相关因素，得出了四项关于提升服务人员服务意识的提升策略，为海南餐饮业服务质量的提升提供切实可行的建议措施。

关键词:服务意识；服务质量；餐饮业

一、引言

（一）研究背景与研究意义

1.研究背景

近年来，餐饮在海南服务业发展中逐步成为