中国居民膳食指南版 (2).pptVIP

实践应用2.选择新鲜事物，注意饮食卫生（1）首选当地当季食物。（2）学会辨别新鲜事物。（3）水果蔬菜要洗净。（4）食物生熟要分开。（5）食物要完全煮熟。（6）食物贮存得当。第30页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用3.注意过敏食物奶（牛奶、山羊奶等）、坚果类（杏仁、胡桃、花生、榛子和腰果等）、豆类（大豆、豌豆、蚕豆等）、蛋类、海产品（虾、贝壳类）等。4.学会辨别常见的有毒食物（1）河豚（2）毒蕈（3）含氰苷类植物（4）未成熟和发芽马铃薯（5）鲜黄花菜（6）未熟的四季豆（7）有毒贝类第31页，共47页，星期日，2025年，2月5日二,食色生活第32页，共47页，星期日，2025年，2月5日红色食物——减轻疲劳预防感冒假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定.第33页，共47页，星期日，2025年，2月5日红色食物——减轻疲劳预防感冒第34页，共47页，星期日，2025年，2月5日关于中国居民膳食指南版(2)第1页，共47页，星期日，2025年，2月5日您吃饭了吗？第2页，共47页，星期日，2025年，2月5日今天、您吃好了吗？第3页，共47页，星期日，2025年，2月5日现代人的健康状况※有钱的不如没钱的※坐办公室的不如在外跑的※男的不如女的※当官的不如当兵的※少的不如老的※城市的不如农村的※沿海的不如内地的※吃荤的不如吃素的※大城市的不如小城市的※脑力劳动者不如体力劳动者第4页，共47页，星期日，2025年，2月5日中国居民膳食指南（2016）第5页，共47页，星期日，2025年，2月5日中国居民平衡膳食餐盘第6页，共47页，星期日，2025年，2月5日适用人群：两岁以上健康人群一般人群膳食指南第7页，共47页，星期日，2025年，2月5日一、食物多样，谷类为主关键推荐1、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等食物。2、平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。3、每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。4、食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。第8页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用1.什么是食物多样和平衡膳食五类基本食物组成：第一类谷薯类：谷类（包括全谷类），薯类和杂豆。第二类果蔬类：第三类动物性食物：畜禽鱼蛋奶。第四类大豆类和坚果类第五类纯能量食物：烹调油、糖、白酒等。第9页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用1.什么是食物多样和平衡膳食食物多样是平衡膳食的基本原则，只有一日三餐食物多样，才可能平衡膳食。建议：平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。早餐至少摄入4~5种，午餐摄入5~6种，晚餐摄入4~5种，零食1~2种。第10页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用2.如何做到食物多样化小分量选择同类食物互换巧搭配营养好：粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。第11页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用3.如何做到谷物为主餐餐有谷物在外就餐，勿忘主食第12页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用4.全谷物和杂豆作为膳食重要组成膳食好搭档融入主食中融入菜肴中巧用现代炊具第13页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用5.增加薯类摄入的方法薯类主食化薯类作菜肴薯类做零食第14页，共47页，星期日，2025年，2月5日二、吃动平衡，健康体重关键推荐各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。第15页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用1.如何判断健康体重BMI在18.5~23.9之间。2.如何做到食不过量（1）定时定量进餐（2）分餐制（3）每顿少吃一两口（4）减少高能量食物的摄入（5）减少在外就餐第16页，共47页，星期日，2025年，2月5日实践应用3.每