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新零售环境下咖啡行业的商业创新
目录
新零售环境下咖啡行业的商业创新（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、新零售环境概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1新零售的定义与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2咖啡行业的新零售趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
三、咖啡行业的商业创新策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.1产品创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.1.1新口味研发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1.2健康概念产品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2服务创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.2.1个性化服务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.2.2智能化服务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.3营销创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.3.1社交媒体营销．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.3.2会员制度创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
四、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.1国内咖啡品牌案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.2国际咖啡品牌案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
五、面临的挑战与应对策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
5.1面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.2应对策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
6.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
6.2未来发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
新零售环境下咖啡行业的商业创新（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
二、新零售环境概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.1新零售的定义与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.2咖啡行业的新零售趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
三、咖啡行业的商业创新策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.1产品创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.1.1新口味研发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.1.2健康与功能性咖啡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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