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餐饮食品安全及营养信息免责声明

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（消费者）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、合同标题及引言

1.合同餐饮食品安全及营养信息免责声明

本合同旨在明确餐饮服务提供者在提供食品和相关营养信息时的责任和义务，以及消费者在接受这些服务时的认知和责任。

2.引言

为了保障消费者的健康和安全，同时也为了明确餐饮服务提供者在食品安全和营养信息方面的责任和义务，甲乙双方经友好协商，达成如下协议。

二、定义与解释

1.定义

（1）“餐饮服务”指甲方为乙方提供的食品和饮料的制作、销售和服务。

（2）“食品安全信息”指与食品的原材料采购、加工制作、储存、运输等环节相关的信息，包括但不限于食品的成分、保质期、储存条件、加工方法等。

（3）“营养信息”指与食品的营养成分、营养价值、营养建议等相关的信息，包括但不限于食品的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量及比例。

2.解释规则

本合同的解释应遵循以下规则：

（1）本合同的条款应按照其通常的含义进行解释。

（2）如果本合同的条款存在歧义，应按照合同的目的、交易习惯和诚实信用原则进行解释。

三、餐饮服务提供者的信息披露义务

1.食品安全信息披露

（1）甲方应按照相关法律法规和标准的要求，向乙方披露食品的安全信息，包括但不限于食品的原材料来源、加工过程、保质期、储存条件、食品添加剂的使用情况等。

（2）甲方应保证所披露的食品安全信息真实、准确、完整，不得隐瞒或虚假陈述。

2.营养信息披露

（1）甲方应根据相关法律法规和标准的要求，向乙方提供食品的营养信息，包括但不限于食品的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量及比例。

（2）甲方应保证所提供的营养信息基于科学的检测和分析方法，并且在合理的误差范围内准确可靠。

四、消费者的认知与责任

1.消费者对信息的理解

（1）乙方应认真阅读和理解甲方提供的食品安全和营养信息，并根据自己的健康状况和饮食需求做出合理的选择。

（2）乙方如对甲方提供的食品安全和营养信息有疑问，应及时向甲方咨询，甲方应给予及时、准确的答复。

2.消费者的自主选择责任

（1）乙方应根据自己的健康状况、饮食需求和个人喜好，自主选择食品和饮料，甲方不对乙方的选择结果承担责任。

（2）乙方在食用食品和饮料后，如出现任何不适或健康问题，应及时就医，并自行承担相应的医疗费用和后果。

五、免责范围与限制

1.食品安全方面的免责范围

（1）甲方对因不可抗力、行为、第三方原因等不可预见、不可避免、不可克服的因素导致的食品安全问题不承担责任。

（2）甲方对因乙方自身的原因，如未按照食品的储存条件和食用方法进行保存和食用，导致的食品安全问题不承担责任。

2.营养信息方面的免责范围

（1）甲方对因营养信息的科学性、专业性和复杂性导致的理解误差或误解不承担责任。

（2）甲方对因乙方自身的健康状况、饮食需求和个人差异导致的营养摄入效果不理想不承担责任。

六、潜在风险提示

1.食品安全潜在风险

（1）食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中，可能会受到各种因素的影响，如微生物污染、化学污染、物理污染等，从而导致食品安全问题。

（2）尽管甲方采取了一系列的措施来保障食品安全，但仍然不能完全排除食品安全风险的存在，乙方在食用食品和饮料时应保持警惕。

2.营养信息的不确定性风险

（1）营养信息的检测和分析方法可能存在一定的误差和局限性，从而导致营养信息的不准确或不完整。

（2）营养信息的应用和解释需要一定的专业知识和技能，乙方在参考营养信息时应谨慎对待，避免过度依赖或误解。

七、信息准确性与更新

1.餐饮服务提供者的信息准确性保证

（1）甲方应采取合理的措施，保证所提供的食品安全和营养信息的准确性和可靠性。甲方应建立完善的信息管理体系，对信息的收集、整理、审核和发布进行严格的管理和控制。

（2）甲方应定期对食品安全和营养信息进行审核和更新，保证信息的及时性和有效性。如发觉信息存在错误或不准确的情况，甲方应及时予以纠正，并向乙方进行说明和解释。

2.信息更新的责任与程序

（1）甲方应根据相关法律法规和标准的要求，及时更新食品安全和营养信息。如食品的原材料、配方、加工工艺、营养成分等发生变化，甲方应在变化后的合理时间内更新相关信息。

（2）甲方在更新食品安全和营养信息时，应通过适当的方式向乙方进行通知，如在餐厅内张贴公告、在菜单上注明、通过邮件或短信等方式告知乙方。乙