DB4409_T 29.3-2022 储良广眼生产技术规程 第3部分：采收、保鲜、贮存.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

DB4409

茂名市地方标准

DB4409/T29.3—2022

储良广眼生产技术规程第3部分：采收、保鲜、贮存

TechnicalcodeofpracticeforproductionofChulianglongan—Part3:Pick、reserveandkeeping

2022-12-26发布2023-01-01实施

茂名市市场监督管理局发布

I

DB4409/T29.3—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB4409/T29《储良广眼生产技术规程》的第3部分。DB4409/T29已经发布了以下部分：

——第1部分：育苗

——第2部分：栽培

——第3部分：采收、保鲜、贮存

请注意文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利责任。

本文件由茂名市市场监督管理局提出。

本文件由茂名市农业农村局归口。

本文件的起草单位：高州市瑞华源生态农业发展有限公司、茂名市农业科技推广中心、高州市天域农业发展有限公司。

本文件主要起草人：林国良、李铭、赵宇、何春玲。

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DB4409/T29.3—2022

储良广眼生产技术规程第3部分：采收、保鲜、贮存

1范围

本文件规定了储良广眼果实的采收、防腐保鲜处理、包装、贮藏与运输的技术要求。

本文件适于茂名区域储良广眼生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7—2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T1276—2007农药安全使用规范总则

NY/T1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

目标市场targetMarket消费者所在地。

4果实的采收

4.1采收前准备工作

4.1.1采收前的准备工作

后熟期做好病、虫(包括蜂)、鼠、蝠、鸟及风害的防治工作，做好果园的保湿及预防生理性裂果。

4.1.2果园保湿、防涝

采收期若处于高温干燥或连日暴雨时期，注意果园的保湿或排涝工作；采收期间应防止果园漫灌，高温时段喷雾降温。

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4.1.3果实防护措施

采收前，按NY/T1276—2007规定安全用药，确保农药安全间隔期；同时，应使用防鼠设施、驱鸟设备。

4.1.4防台风

台风季节，宜用包装带把果穗吊好，或使用竹木棍等做好支撑工作。

4.1.5采收工具的准备

采收前准备好采果用的枝剪、采果梯、长绳、采果筐和垫筐用的材料(如桉叶)。有条件的果园宜配备、维护采收机器、预冷设备及交通运输工具等。

4.1.6收购点的设置

收购点宜设在离果园近且能通车的大路旁，遮阴条件良好，清洁无污染，宽阔平坦。收购点内宜设置一个3m3~5m3的消毒(防腐)池或其他等量容器；配备好水资源、磅秤、包装物、标签、防腐保鲜药剂等。

4.1.7有关药剂的使用要求

采前防治病、虫、鼠、蝠害的药物及采后所用的防腐保鲜药物，均应达到高效、低毒或无毒、无残留的标准。

4.2采收期的确定

4.2.1采收期确定原则

采收期，应依据果实成熟度、树体因素、天气条件、目标市场与消费者等因素综合考量而确定。

4.2.2适采成熟度

成熟度是确定采收期的主要指标。采样方法按GB/T8855执行；果肉分析上按GB/T12295执行。适宜采收的果实成熟度应满足：

a)具备果实本身特有的品种风味；

b)成熟度在80％～85%;

c)果实成熟时果皮由青色变成淡褐色或黄褐色，果皮鳞纹散开，手压有弹性；

d)成熟时果肉的质地由硬实变为脆嫩,由淡而无味变成香甜，其未熟时的生青味也消失；

e)从果核来看，成熟时的果核硬化，种皮颜色由红变黑色或赤褐色。

4.2.3树体因素

采收时期依树势、树龄、结果量而定。老树、弱树宜适当