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餐饮安全协议
第一章餐饮安全协议概述
1.餐饮安全协议的定义与重要性
餐饮安全协议是指餐饮企业在生产、加工、销售食品过程中，为确保食品安全、保障消费者健康，制定的一系列操作规程和规范。餐饮安全协议的重要性体现在以下几个方面：
-预防食源性疾病：餐饮安全协议能够有效降低食源性疾病的发生率，保障消费者身体健康。
-提升餐饮品质：遵循餐饮安全协议，可以提高餐饮企业的管理水平，提升食品品质。
-增强消费者信任：餐饮企业严格执行餐饮安全协议，能够赢得消费者的信任，提高企业声誉。
2.餐饮安全协议的制定原则
餐饮安全协议的制定应遵循以下原则：
-科学性：以食品安全法律法规、标准和技术规范为依
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