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(2025)食品安全管理人员考试试题及答案.pdf

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    (2025)食品安全管理人员考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》

    规定的食品安全基本制度？

    A.食品安全风险监测和评估制度

    B.食品安全标准制度

    C.食品安全追溯制度

    D.食品安全信息公布制度

    答案：C

    2.

    食品生产经营者应当依照什么从事生产经营活动，建立健全食品

    安全管理制度，采取有效管理措施保证食品

    安全？

    A.食品生产经营者要求

    B.法律、法规和食品安全标准

    C.企业食品安全管理制度

    D.各级政府要求

    答案：B

    3.食品安全监督管理部

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