餐饮行业的产业链.pptx

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01餐饮行业概述

定义餐饮行业是指通过提供饮食、饮料和现场烹饪等服务，满足消费者餐饮需求的行业。特点高度依赖现金流、劳动密集型、食材供应链复杂、食品安全至关重要、口味与文化差异显著。定义与特点

现代餐饮餐饮业进一步细分，出现各种特色餐饮、品牌餐饮、外卖餐饮等，行业规模和竞争力不断提升。古代餐饮餐饮业与人类文明同步发展，最初以家庭为单位，后来逐渐出现餐馆、酒楼等商业形式。近代餐饮随着工业革命的推进，餐饮行业逐渐实现规模化、标准化生产，快餐、西餐等新