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食品安全隐患分析与防控策略演讲人：日期:
目?录CATALOGUE02主要隐患分类与特征01食品安全隐患现状分析03关键风险形成因素04安全隐患危害影响05系统性防控措施06未来挑战与发展趋势
食品安全隐患现状分析01
全球食品安全问题分布发达国家和发展中国家发达国家食品安全问题相对较少，发展中国家问题较多，尤其是环境卫生和农药残留等方面。地域性食品安全问题食品供应链问题部分地区因特殊饮食习惯或地理环境，食品安全问题突出，如地中海地区的地中海贫血、中国沿海地区的贝类毒素等。食品供应链复杂，涉及生产、加工、运输、储存等多个环节，任何一个环节出现问题都可能导致食品安全问题。123
常见隐患类型与
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