2024年全国《烟叶收购与质量管理》知识竞赛试题库与答案.docxVIP

2024年全国《烟叶收购与质量管理》知识竞赛试题库与答案

一、单选题

1.以下哪种颜色特征不属于烤烟的基本色？（）

A.柠檬黄

B.橘黄

C.红棕

D.青黄

答案：D。烤烟的基本色包括柠檬黄、橘黄、红棕，青黄不属于基本色。

2.烟叶收购等级纯度的检验方法中，把一批烟叶逐把散开，按标准对各把烟叶的等级进行判定，计算相符把数占总把数的百分比的方法是（）。

A.全部逐把检验法

B.随机抽样检验法

C.代表性抽样检验法

D.感官检验法

答案：A。全部逐把检验法就是将一批烟叶逐把散开，按标准判定各把等级，计算相符把数占总把数的百分比。

3.衡量烟叶内在质量的主要指标之一是（）。

A.颜色

B.长度

C.糖碱比

D.叶片厚度

答案：C。糖碱比是衡量烟叶内在质量的重要指标，它对烟叶的吃味和品质有重要影响。颜色、长度、叶片厚度更多地属于外观质量指标。

4.烟叶水分超限的危害不包括（）。

A.易霉变

B.易破碎

C.不利于储存

D.增加重量成本

答案：B。烟叶水分超限易导致霉变，不利于储存，同时增加重量成本，但不易破碎，水分过低才易破碎。

5.烤烟收购标准中，中下部颜色为橘黄，身份稍薄，油分有，残伤不超过15%，该烟叶可能属于（）等级。

A.C2F

B.X2F

C.B2F

D.C3F

答案：B。X代表下部叶，中下部橘黄、身份稍薄等特征符合X2F等级特点；C代表中部叶，B代表上部叶，C2F、C3F是中部叶等级，B2F是上部叶等级，特征与题干不完全相符。

6.烟叶收购站点的设置应当遵循（）的原则。

A.统一规划、合理布局、方便交售、便于管理

B.集中设置、提高效率、严格管理

C.分散布局、灵活经营、服务烟农

D.随意设置、满足需求

答案：A。烟叶收购站点设置要统一规划、合理布局，方便烟农交售且便于管理，而不是随意设置，也不是单纯追求集中或分散。

7.烟叶等级质量检验时，抽样数量一般为（）。

A.每批5-10把

B.每批10-20把

C.每批20-30把

D.每批30-40把

答案：B。在烟叶等级质量检验时，抽样数量通常为每批10-20把，这样能较为科学地反映整批烟叶的质量情况。

8.影响烟叶香气的主要化学成分是（）。

A.淀粉

B.蛋白质

C.挥发性香气物质

D.纤维素

答案：C。挥发性香气物质是影响烟叶香气的主要化学成分，淀粉、蛋白质、纤维素等对烟叶质量有其他方面的影响，但不是主要影响香气的成分。

9.烟叶收购过程中，对水分超标的烟叶应（）。

A.直接拒收

B.让烟农自行处理后再来交售

C.进行适当的干燥处理后按规定收购

D.降低等级收购

答案：C。对于水分超标的烟叶，应进行适当干燥处理后按规定收购，而不是直接拒收或降低等级收购，让烟农自行处理可能会耽误时间且效果不一定好。

10.烤烟分级因素中，（）是指烟叶组织细胞的疏密程度。

A.身份

B.油分

C.色度

D.成熟度

答案：A。身份是指烟叶组织细胞的疏密程度；油分是指烟叶含有的一种柔软半液体或液体物质；色度是指烟叶颜色的饱满程度和均匀程度；成熟度是指烟叶生长发育和调制后达到的成熟状况。

11.下列关于烟叶储存的说法，错误的是（）。

A.储存环境温度应保持在20-30℃

B.相对湿度应控制在60%-70%

C.要定期检查烟叶质量

D.不同等级的烟叶可以混放储存

答案：D。不同等级的烟叶应分开储存，以便于管理和保证质量，储存环境温度保持在20-30℃，相对湿度控制在60%-70%，且要定期检查烟叶质量。

12.烟叶收购价格由（）制定。

A.国务院物价主管部门会同国务院烟草专卖行政主管部门

B.省级物价主管部门

C.烟草公司自行

D.县级人民政府

答案：A。烟叶收购价格由国务院物价主管部门会同国务院烟草专卖行政主管部门制定。

13.以下不属于烟叶外观质量因素的是（）。

A.香气

B.颜色

C.长度

D.残伤

答案：A。香气属于内在质量因素，颜色、长度、残伤属于外观质量因素。

14.烤烟分级时，叶片长度测量一般从（）。

A.叶尖到叶基主脉处

B.叶尖到叶柄基部

C.叶尖到叶片与叶柄连接处

D.叶片最宽处测量

答案：C。烤烟分级时，叶片长度测量一般从叶尖到叶片与叶柄连接处。

15.烟叶收购中，若发现掺杂使假行为，应（）。

A.继续收购，但降低等级

B.没收该批烟叶

C.责令烟农改正，拒不改正的不予收购

D.给予烟农罚款

答案：C。烟叶收购中发现掺杂使假行为，应责令烟农改正，拒不改正的不予收购，而不是直接没收或罚款，继续收购并降低等级也不符合规定。

16.以下