2025年护士执业资格考试题库（营养护理学）护理护理心理评估试题卷.docxVIP

2025年护士执业资格考试题库（营养护理学）护理护理心理评估试题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.营养不良的早期表现是：

A.体重下降

B.腹部疼痛

C.乏力

D.消化不良

2.以下哪项不属于蛋白质的生理功能？

A.构成细胞结构

B.维持渗透压

C.参与代谢调节

D.产生热量

3.蛋白质热效应是指：

A.食物在体内代谢过程中产生热量

B.食物在体外代谢过程中产生热量

C.食物在体外加热过程中产生热量

D.食物在体外储存过程中产生热量

4.以下哪种食物富含维生素B1？

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.瘦肉

5.膳食纤维的生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.增加饱腹感

D.增强免疫功能

6.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面粉

D.稻米

7.以下哪种食物富含铁？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面粉

D.稻米

8.以下哪种食物富含锌？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面粉

D.稻米

9.营养不良的主要原因是：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过量

C.食物摄入不均衡

D.食物摄入过快

10.营养不良的临床表现不包括：

A.体重下降

B.乏力

C.消化不良

D.精神萎靡

二、判断题（每题1分，共10分）

1.营养不良是指摄入的能量和营养素不足以维持人体正常生理功能。（）

2.蛋白质是构成人体组织的主要成分，对生长发育、组织修复等有重要作用。（）

3.膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。（）

4.营养不良的患者不需要补充维生素和矿物质。（）

5.高热量饮食可以导致肥胖。（）

6.蛋白质热效应越高，食物在体内的消化吸收率就越高。（）

7.膳食纤维摄入过多会导致营养不良。（）

8.钙是维持骨骼和牙齿正常发育的重要营养素。（）

9.铁是合成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血。（）

10.锌是参与免疫调节的重要营养素，缺锌会导致免疫力下降。（）

三、简答题（每题5分，共10分）

1.简述营养不良的原因。

2.简述营养不良的临床表现。

四、案例分析题（每题10分，共10分）

患者，男性，35岁，因车祸导致头部外伤，意识模糊，入院后诊断为脑挫裂伤。患者营养状况良好，但经检查发现患者有明显的焦虑情绪。请根据以下情况，回答以下问题：

1.分析患者焦虑情绪的可能原因。

2.作为护士，如何对患者进行心理护理？

3.如何通过营养护理帮助患者缓解焦虑情绪？

五、论述题（每题10分，共10分）

试论述营养护理在慢性病患者管理中的重要性，并举例说明。

六、多项选择题（每题2分，共10分）

1.营养不良的早期表现包括：

A.体重下降

B.乏力

C.消化不良

D.精神萎靡

E.水肿

2.蛋白质的主要生理功能有：

A.构成细胞结构

B.维持渗透压

C.参与代谢调节

D.产生热量

E.促进生长发育

3.膳食纤维的生理功能包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.增加饱腹感

D.增强免疫功能

E.预防便秘

4.钙的主要生理功能有：

A.维持骨骼和牙齿正常发育

B.参与血液凝固

C.维持神经肌肉的正常兴奋性

D.促进肠道对铁的吸收

E.促进细胞分裂

5.铁的主要生理功能有：

A.合成血红蛋白

B.参与氧气运输

C.促进生长发育

D.维持免疫系统功能

E.预防贫血

本次试卷答案如下：

一、选择题（每题1分，共20分）

1.A。营养不良的早期表现是体重下降。

2.D。蛋白质不参与代谢调节。

3.A。蛋白质热效应是指食物在体内代谢过程中产生热量。

4.D。瘦肉富含维生素B1。

5.D。膳食纤维不增强免疫功能。

6.B。牛奶富含钙。

7.D。稻米富含铁。

8.A。鸡蛋富含锌。

9.A。营养不良的主要原因是食物摄入不足。

10.E。营养不良的患者会出现水肿。

二、判断题（每题1分，共10分）

1.×。营养不良是指摄入的能量和营养素不足以维持人体正常生理功能。

2.√。蛋白质是构成人体组织的主要成分，对生长发育、组织修复等有重要作用。

3.√。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

4.×。营养不良的患者需要补充维生素和矿物质。

5.√。高热量饮食可以导致肥胖。

6.×。蛋白质热效应越高，食物在体内的消化吸收率不一定越高。

7.×。膳食纤维摄入过多不会导致营养不良。

8.√。钙是维持骨骼和牙齿正常发育的重要营养素。

9.√。铁是合成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血。

10.√。锌是参与免疫调节的重要营养素，缺锌会导致免疫力下降。