《紫花苜蓿维生素E测定技术规程》编制说明.docx

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团体标准

《紫花苜蓿维生素E测定技术规程》

编制说明

一、任务来源及标准制定背景

1、任务来源

本技术规程由中国农业大学，北京市营养源研究所有限公司，北京畜牧兽医研究所共同申报。

2、标准制定背景

（1）政策支持推动苜蓿高值化应用

国家《“十四五”全国饲草产业发展规划》提出到2025年，全国牛羊饲草保障达到80%以上，苜蓿作为重要饲草被重点扶持。制定本技术规程符合农业农村部《促进农产品加工业发展三年行动方案(2024-2026年)》中“促进农产品加工技术标准化”要求。

紫花苜蓿是全世界种植面积最大，应用最广的豆科牧草，素有“牧草之王”的美誉。紫花苜蓿粗蛋白含量高、产量高，且富含维生素和矿物质及其他活性物质，是牛羊等反刍家畜的优质饲草，在我国畜牧业结构调整以及健康可持续发展中具有不可或缺的作用。此外，紫花苜蓿还具有固氮能力，能够培肥地力，减少化肥施用，显著提高后茬作物产量。

（2）维生素E对饲料开发具有重要意义

维生素E（VitaminE，VE），又名生育酚，1922年由美国加州大学HerbertEvans发现，后经多年研究，分离出其生物分子结晶，并确定了其化学结构式为C29H50O2。1924年，阿肯色大学的Sure首次将其命名为VitaminE（VE）。维生素E是人和动物必需却不能自主合成的维生素。缺乏维生素E会造成畜禽免疫力和卵巢机能下降甚至不孕不育等一系列问题。合理补充维生素E能够提高畜禽的免疫力和繁育性能，改善肉、蛋、奶等畜产品的品质。肉牛饲养中，添加VE可以明显提高肌肉的红色度，延长肉品的货架期；奶牛日粮中添加VE可以显著提高牛奶的品质，抑制牛奶的氧化过程，大幅度延长牛奶的贮藏时间并使其保持鲜奶的特殊香味。维生素E在植物叶绿体中合成，天然合成的维生素E包括生育酚（Tocopherol）和生育三烯酚（Tocotrienol）两大类，根据芳香环上甲基位置和数目的不同生育酚和生育三烯酚又进一步分为a、β、γ及δ四种类型。维生素E的积累能够清除光合作用过程中产生的活性氧，抑制其对光合膜系统中不饱和脂肪酸长链的损伤，从而保证叶绿体结构和功能的完整。此外，维生素E还具有促进种子萌发、传递叶绿体信号、调节叶片茉莉酸含量和增强植物对多种逆境的抗性作用。紫花苜蓿中维生素E的含量约为15-30mg/kg，是黑麦草的2-3倍，青贮玉米的1.5倍，是畜禽维生素E的重要来源。饲喂维生素E含量高的紫花苜蓿可减少饲料中合成维生素E的添加量，降低养殖成本，但不同紫花苜蓿品种中维生素E含量不同，因此，精准地检测紫花苜蓿维生素E含量对于选育高维生素E含量紫花苜蓿具有重要意义。

（3）检测技术研究现状

目前，生育酚测定方法主要有：比色法、荧光法、高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱法和电化学分析法等。比色法只能测定生育酚的总含量，不能区分各种单体的含量；光谱法前处理繁琐，共存物对检测结果干扰较大；气相色谱法因生育酚分子量大、沸点高，导致其汽化度低，无法直接进样检测；气相色谱-质谱法仪器昂贵，普适性低；电化学分析法虽然灵敏度高、具有一定的选择性，但样品中共存物的干扰会导致生育酚结果偏高；正相高效液相色谱法虽然前处理简单，但生育酚易吸附在固定相表面，样品残留率高，准确性差，不适合大批量样品的检测；反相高效液相色谱法具有快速、灵敏、准确度和精密度高等优点，适合于样品中生育酚含量的测定。但目前对紫花苜蓿维生素E测定的研究较少，本规程采用高效液相色谱法测定紫花苜蓿中维生素E的含量，建立紫花苜蓿中维生素E测定技术规程，以期为紫花苜蓿维生素E的测定提供技术支持，提高紫花苜蓿维生素E的提取效率和质量，助力于推动紫花苜蓿高附加值产品的利用。

二、主要工作过程

2025.03月-2025.04月收集实验数据，整理资料，形成工作组讨论稿。

2025.05月-2025.06月编写征求意见稿标准文本和《编制说明》。

由北京华夏草业产业技术创新战略联盟组织国内相关专家对《紫花苜蓿维生素E测定技术规程》征求意见稿及编制说明进行会议评审。

三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据

1、标准编制原则

按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求和规定编写本标准内容。本标准制定过程中，始终遵循密切联系生产实践，确保标准具有较强的科学性、可操作性；坚持促进行业规范发展的基本原则，以科学性、实用性、先进性作为编制标准的指导思想；在文字结构上力求严谨、简洁、科学；在技术内容上力求覆盖紫花苜蓿维生素E测定技术规程的关键环节。

制定过程中除了认真总结紫花苜蓿维生素E测定技术遇到的问题，不断完善，市场应用中深入研究，还参考了国内外相关文献资料，符合紫花苜蓿维生素E测定技术生产实际，达到了内容全面、技术含量高、