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食品经营许可知识测试题及答案(一)

一、食品经营许可知识测试题

（一）选择题

1.以下哪项不属于食品经营许可的范畴？（）

A.餐饮服务

B.食品生产

C.食品流通

D.食品添加剂经营

答案：D

2.食品经营许可证的有效期是多少年？（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：D

3.以下哪种情况下，食品经营者需要重新办理食品经营许可证？（）

A.食品经营者名称变更

B.食品经营者地址变更

C.食品经营者经营范围变更

D.食品经营者许可证到期

答案：C

4.以下哪项不属于食品经营许可的必备条件？（）

A.具备与食品经营相适应的场所和设施

B.具备食品安全管理人员和食品安全管理人员培训合格证明

C.具备良好的信用记录

D.具备有效的营业执照

答案：C

5.食品经营者应当在食品经营许可证载明的经营场所内从事食品经营活动，以下哪项不符合规定？（）

A.在食品经营许可证载明的经营场所内增设摊位

B.在食品经营许可证载明的经营场所外设立临时摊点

C.在食品经营许可证载明的经营场所内增设仓库

D.在食品经营许可证载明的经营场所内从事食品生产加工

答案：B

（二）判断题

1.食品经营许可证由国家市场监督管理总局统一印制。（）

答案：正确

2.食品经营者可以同时申请食品生产许可和食品经营许可。（）

答案：正确

3.食品经营者应当在食品经营许可证有效期内从事食品经营活动，逾期未换证或未办理延续手续的，不得继续经营。（）

答案：正确

4.食品经营许可证遗失或损坏的，食品经营者应当在7个工作日内向原发证机关申请补发。（）

答案：正确

5.食品经营者变更食品经营许可证载明的许可事项的，应当在变更前30个工作日内向原发证机关申请变更。（）

答案：错误（正确答案应为：应当在变更后15个工作日内向原发证机关申请变更。）

（三）简答题

1.请简述食品经营许可的申请程序。

答案：食品经营许可的申请程序如下：

（1）食品经营者向所在地县（市、区）市场监督管理部门提交食品经营许可申请书、法定代表人身份证明、经营场所使用权证明等材料；

（2）市场监督管理部门对申请材料进行审查，符合申请条件的，应当在15个工作日内进行现场核查；

（3）现场核查合格的，应当在15个工作日内颁发食品经营许可证；

（4）食品经营者应当在食品经营许可证载明的经营场所内从事食品经营活动。

2.请简述食品经营许可证的变更程序。

答案：食品经营许可证的变更程序如下：

（1）食品经营者向原发证机关提交食品经营许可证变更申请书、法定代表人身份证明、经营场所使用权证明等材料；

（2）原发证机关对申请材料进行审查，符合变更条件的，应当在15个工作日内进行现场核查；

（3）现场核查合格的，应当在15个工作日内换发食品经营许可证；

（4）食品经营者应当在新的食品经营许可证载明的经营场所内从事食品经营活动。

3.请简述食品经营许可证的延续程序。

答案：食品经营许可证的延续程序如下：

（1）食品经营者向原发证机关提交食品经营许可证延续申请书、法定代表人身份证明、经营场所使用权证明等材料；

（2）原发证机关对申请材料进行审查，符合延续条件的，应当在食品经营许可证有效期满前30个工作日内进行现场核查；

（3）现场核查合格的，应当在食品经营许可证有效期满前15个工作日内换发食品经营许可证；

（4）食品经营者应当在新的食品经营许可证载明的经营场所内从事食品经营活动。

（四）案例分析题

1.某餐饮公司拟在市区内新开一家分店，请你为其提供食品经营许可的申请建议。

答案：建议如下：

（1）了解当地市场监督管理部门关于食品经营许可的相关规定，准备好申请所需的材料；

（2）提前规划分店的经营场所，确保符合食品安全要求；

（3）向所在地县（市、区）市场监督管理部门提交食品经营许可申请书、法定代表人身份证明、经营场所使用权证明等材料；

（4）配合市场监督管理部门进行现场核查，确保分店具备食品经营条件；

（5）在食品经营许可证载明的经营场所内从事食品经营活动。

2.某食品经营者在食品经营许可证有效期内，计划将经营场所迁至另一地点，请你为其提供食品经营许可证变更的建议。

答案：建议如下：

（1）了解当地市场监督管理部门关于食品经营许可证变更的相关规定；

（2）提前规划新的经营场所，确保符合食品安全要求；

（3）向原发证机关提交食品经营许可证变更申请书、法定代表人身份证明、经营场所使用权证明等材料；

（4）配合原发证机关进行现场核查，确保新的经营场所具备食品经营条件；

（5）在新的食品经营许可证载明的经营场所内从事食品经营活动。

二、答案解析

（一）选择题