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饮食业的人力资源管理与绩效提升
目录
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1饮食业发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2人力资源管理的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.3绩效提升的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2.1研究目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.2主要研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3研究方法与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3.1研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.3.2研究框架构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
二、饮食业人力资源管理体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.1人力资源规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1.1人员需求预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1.2人员招聘与配置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.2员工培训与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.2.1培训需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.2.2培训计划制定与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.2.3员工职业发展路径设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3绩效考核体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3.1绩效考核指标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.3.2绩效考核方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.3.3绩效考核结果应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.4薪酬福利管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.4.1薪酬水平确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.4.2薪酬结构设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.4.3福利体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.5员工关系管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.5.1沟通机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
2.5.2员工激励措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
2.5.3员工离职率控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
三、饮食业人力资源管理的优化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.1人才招聘渠道拓展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
3.1.1线上招聘平台利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
3.1.2线下招聘渠道探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.2员工培训内容创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.2.1结合行业特点的培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.2.2
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