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山葵芥末咖啡白茶等餐饮知识试卷及相关规定考查.docx

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    山葵芥末咖啡白茶等餐饮知识试卷及相关规定考查

    试卷共分为三部分【一、不定项选择题】【二、岗位操作题（选择自身岗位对应试题进行作答）】【三、附加题】

    注：第二部分试题请员工根据自身岗位选择对于试题作答

    所属门店：

    姓名：

    ()

    岗位：

    一、不定项选择（共15题，每道2分，共30分）

    1.山葵村三大特殊是指()*

    A.云南保山小粒咖啡(正确答案)

    B.云南保山小豆咖啡

    C.云南保山荒野老白茶(正确答案)

    D.云南保山山葵(正确答案)

    2.下列对山葵的说明正确的是()*

    A.山葵是最具代表性的香辣蔬菜之一，植物中的“辛香料”。(正确答案)

    B.山葵的种植环境喜湿怕太阳直晒，要

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