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中西式面点自我鉴定
第一章自我鉴定前的准备
面对中西式面点的自我鉴定，首先需要做好充分的准备。以下是一些建议和实操细节，以确保鉴定过程的准确性和有效性。
1.收集资料：了解中西式面点的种类、特点、制作方法和原材料。可以通过查阅书籍、网络资料或请教专业人士来获取相关信息。
2.观察实物：购买或制作一些中西式面点，亲自观察其外观、色泽、形状等特征，以便在鉴定时进行对比。
3.准备工具：准备一些用于鉴定的工具，如放大镜、直尺、天平等，以便对中西式面点的细节进行观察。
4.制定评分标准：根据中西式面点的特点，制定一套合理的评分标准，包括口感、外观、香气、口感等方面。
5.建立对比组：选择具
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