2025年农林牧渔职业技能考试-茶叶加工工考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年农林牧渔职业技能考试-茶叶加工工考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎茶生产线是从印度引入。

2.茶树的生物学最低温度（生长起点温度）一般为（）。

A、0℃

B、5℃

C、10℃

D、15℃

3.鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。

A、水

B、有机成分

C、AB都是

D、纤维素

4.筛分复揉的优点有（）。

A、保留锋苗

B、提高粗大叶子的成条率

C、塑造外形

D、提高内质

5.滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）

A、80℃

B、90℃

C、100℃

D、120℃

6.手工压制的茶块需（）可脱模。

A、10min左右

B、15min左右

C、30min左右

D、1h左右

7.茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。

A、15cm

B、20cm

C、25cm