T SNLT 0024—2025 新疆南疆羊肚菌温室绿色栽培技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

T/SNLT

团体标准

T/SNLT0024-2025

新疆南疆羊肚菌温室绿色栽培技术规程

2025-05-16发布2025-05-19实施

石河子农产品流通协会发布

T/SNLT0024-2025

新疆北疆羊肚菌温室绿色栽培技术规程

1范围

本文件规定了羊肚菌温室栽培技术的术语和定义、产地环境、菌种制作、播种前的准备、栽培技术、

发菌、催菇、采收、烘干和病虫害防治。

本文件适用于新疆南疆地区温室羊肚菌的生产，其他地区可以参照推广应用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本使用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1羊肚菌菌种amberiaspecies

羊肚菌菌种是用于羊肚菌人工栽培的“种子”，是经过人工培养和选育的羊肚菌菌丝体或孢子。羊

肚菌菌丝体生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物。分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三

级种)。

3.2发菌期thespawn～runningperiodofmorchella

播完种后到外营养袋摆放后这一段时间。

3.3养菌期myceliumcultivationperiod

营养袋摆放后到催菇前这一段时间。

3.4催菇mushroominduction

羊肚菌催菇是指在羊肚菌栽培过程中，通过人为控制环境条件和采取特定的技术措施，促使羊肚菌

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T/SNLT0024-2025

菌丝体从营养生长阶段向生殖生长阶段转化，进而形成子实体（即羊肚菌菇体）的过程。

3.5外营养袋externalnutrientbag

羊肚菌外营养袋是一种灭菌后不接种的培养料料袋，也被称为营养料袋。为促进形成大量原基和增

加菌核数，为羊肚菌的高产奠定基础。

4产地环境

生产环境需远离畜禽舍及“工业三废”等污染源，确保水源充沛且排灌便利，应遵循NY/T2375

的规定，水质应符合GB5749的要求。

5菌种制作

5.1配方组成

a)主料：小麦70%+玉米芯27.5%；辅料：石灰粉1.5%，石膏粉1%；含水量：60-65%（料水比

约1:1.2-1.5）。

b)主料：小麦70%+棉籽壳27.5%；辅料：石灰粉1.5%，石膏粉1%；含水量：60-65%（料水比

约1:1.2-1.5）。

5.2生产流程

5.2.1原料预处理

小麦处理：浸泡24-60小时至充分吸水，无白芯。

玉米芯处理：粉碎至4-6cm颗粒，清水浸泡8-24小时，至含水量60%。

5.2.2混合配料

按比例混合小麦、玉米芯，加入石灰、石膏粉，搅拌均匀，调节含水量至60-65%（手握成团，指

缝微渗水），pH值调节至7.5-8.0。

5.2.3装袋灭菌

分装至菌袋，装料高度15-18cm，松紧适度，套环封口，高压灭菌：1