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国开学习网《酒店管理概论》形考任务2答案.pdf

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    国开学习网《酒店管理概论》形考任务2答案

    1.酒店餐饮服务的水平直接反映了酒店的（）。

    A.业绩水平

    B.文化氛围

    C.管理水平

    D.地理位置”

    答案：管理水平

    “2.（）是餐饮管理的重中之重,关系到宾客的消费安全和酒店的声誉。

    A.食品质量

    B.食品安全

    C.食品管理

    D.餐饮消费”

    答案：食品安全

    “3.康乐部服务员一般要求受过旅游行业专业培训,具有（）以上学历,有

    较强的应变能力和社交能力。

    A.中专

    B.大专

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