《铁皮石斛仿野生栽培技术规程》编制说明.docx

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《铁皮石斛仿野生栽培技术规程》

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

云南大学、广南药王谷生物科技有限公司提出并立项《铁皮石斛防野生栽培技术规程》团体标准制定项目，协会负责该团体标准的起草工作。

（二）起草单位

云南大学、广南药王谷生物科技有限公司、云南山里红生物科技有限公司、云南省地理标志产业协会、云南地标运营产业发展有限公司、地标游学养科技服务（云南）有限公司。

（三）标准主要起草人

姓名

职务/职称

工作单位

任务分工

任务分工

高江云

正高

云南大学

搭建框架

吴益花

--

云南大学

整理标准内容

王新菊

--

云南大学

整理标准内容

李能奇

--

云南大学

整理标准内容

岳健

正高

云南山里红生物科技有限公司

确定核心内容

肖金龙

--

广南药王谷生物科技有限公司

提供技术支持

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姓名

职务/职称

工作单位

任务分工

任务分工

苏娟

中级

云南山里红生物科技有限公司

审核技术内容

字正武

--

云南山里红生物科技有限公司

提供技术支持

符宗誉

--

云南山里红生物科技有限公司

审核技术内容

廖春燕

XX

云南省地理标志产业协会

云南省地理标志产业协会

行业指导

樊德明

高级工程师

高级工程师

云南省地理标志产业协会

云南省地理标志产业协会

合规性审查

易平

XX

XX

云南省地理标志产业协会

云南省地理标志产业协会

合规化审查

二、制定标准的必要性和意义

石斛属（DendrobiumSw.）为兰科（Orchidaceae）第二大属，全世界约有1500～1600种，都为附生植物，主要分布于热带东南亚及大洋洲地区。兰科植物能产生像尘埃一样数量巨大的种子，种子非常细小，没有胚乳，需要依靠特定的菌根真菌提供营养来促进其萌发和幼苗形成，萌发后的生长发育过程中也往往需要依赖与之共生的真菌，只有当真菌与幼苗的根形成共生菌根后，改善了水分和矿质营养的吸收利用，植株才能正常地生长发育。

利用菌根真菌来促进种子萌发和获得幼苗，能显著提高幼苗在自然环境中的存活率和生长速度，被认为是濒危兰科植物保护的重要途径。对于药用石斛产业而言，在大棚集约化栽培模式中，通过组织培养技术进行种子无菌萌发生产种苗，人工增施营养，利用农药控制病虫害，在整个生产过程中，菌根真菌的作用被完全忽略，但在自然条件下开展药用石斛的仿野生栽培，利用种子和特定的真菌共生萌发，不

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仅能简化种苗生产过程，大幅度降低生产成本，更重要的是能有效地促进幼苗的生长和增强抗逆性，提高产品品质，缩短生产周期，具有巨大的应用价值。然而，利用菌根真菌开展药用石斛的仿野生栽培也面临着各种困难和挑战，其中，获得有效促进种子萌发的菌根真菌以及如何利用菌根真菌是最为重要和关键的环节。

长期以来我国对药用石斛的需求过度依赖野生资源，特别是上世纪80、90年代，过度采集使野生石斛资源遭到了毁灭性的破坏。根据“国家林业和草原局关于印发林草中药材生态种植、野生抚育、仿野生栽培3个通则的通知（林改发〔2021〕59号）”的界定，中药材仿野生栽培是指在生态条件相对稳定的自然环境中，根据中药材生长发育习性及其对生态环境的要求，遵循自然法则和规律，模仿中药材野生环境和自然生长状态，再现植物与外界环境良好生态关系的中药材生态培育模式。仿野生栽培不仅具有基础设施投入小，全产业链绿色无农药无化肥等优点，更重要的是能从根本上满足消费者对野生石斛品质的需求。仿野生栽培目前也成了石斛业界的共识和药用石斛产业可持续和健康发展的重要方向。2018年云南省德宏热带农业科学研究所申报了地方标准《铁皮石斛仿野生栽培技术规程》，2022年浙江森森谷生物科技有限公司申报了地方标准《铁皮石斛林下仿野生栽培技术规程》，铁皮石斛仿野生栽培技术研究一直

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是突破铁皮石斛产量和质量的关键。

《铁皮石斛防野生栽培技术规程》是利用真菌-种子袋技术，通过选择或者模拟铁皮石斛原生态环境条件，创造接近野生状态的生长条件，使得人工栽培的铁皮石斛在性状、成分和药效品质上尽可能接近野生铁皮石斛，该技术规程可为栽培生境选址、栽培时间、栽培关键技术、日常管理、采收和溯源管理提供技术规范，从培育、仿野生栽培的栽培生境选址、栽培时间、栽培关键技术、日常管理、采收和溯源管理等技术环节把控产品产量、和质量。目前已建立了多个铁皮石斛仿野生栽培示范基地，形成了铁皮石斛仿野生栽培基地。初步形成了铁皮石斛仿野生栽培产业，为地区经济发展和乡村振兴贡献力量。

三、主要起草过程

（一）成立标准起草组

组建了包含云南大学、广南药王谷生物科技有限公司、云南山里红生物科技有限公司、云南地标运营产业发展有限公司、