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大学畜牧概论考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种家畜属于偶蹄目？

A.马B.驴C.牛D.骆驼

2.猪的妊娠期平均为（）天。

A.114B.150C.280D.300

3.鸡的第一限制性氨基酸是（）。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸

4.羊的正常体温范围是（）℃。

A.37-38B.38-39C.39-40D.40-41

5.以下哪种饲料属于能量饲料？

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.石粉

6.牛的胃中起化学消化作用的主要是（）。

A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃

7.家禽的孵化期一般为（）天。

A.21B.25C.28D.31

8.瘦肉型猪的胴体瘦肉率一般在（）以上。

A.40%B.50%C.60%D.70%

9.以下哪种动物是反刍动物？

A.猪B.狗C.羊D.兔

10.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B2

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于畜牧生产中的环境应激因素的有（）

A.高温B.低温C.噪音D.光照不足

2.常用的家畜品种分类方法有（）

A.按培育程度B.按经济用途C.按体型外貌D.按产地

3.饲料中的营养物质包括（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.矿物质

4.以下哪些属于家禽的生理特点（）

A.体温高B.生长快C.繁殖力强D.对粗纤维消化能力强

5.牛的消化特点包括（）

A.具有反刍行为B.瘤胃微生物作用大C.消化器官发达D.对粗饲料利用率高

6.猪的生物学特性有（）

A.繁殖力强B.食性广C.嗅觉灵敏D.群居性强

7.羊的品种按经济用途可分为（）

A.细毛羊B.半细毛羊C.肉用羊D.奶用羊

8.以下哪些属于青绿饲料（）

A.苜蓿B.黑麦草C.青贮玉米D.胡萝卜

9.影响家畜生长发育的因素有（）

A.遗传B.营养C.环境D.管理

10.畜牧生产中常用的繁殖技术有（）

A.人工授精B.胚胎移植C.同期发情D.诱导分娩

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有家畜都需要相同的营养物质。（）

2.鸡没有牙齿，依靠嗉囊进行物理消化。（）

3.反刍动物能更好地利用粗饲料是因为有特殊的消化系统。（）

4.猪的生长速度只与品种有关。（）

5.羊的剪毛时间一般在冬季。（）

6.饲料中的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。（）

7.家禽的性别可以通过翻肛法准确鉴别。（）

8.牛的初乳对犊牛的免疫力建立非常重要。（）

9.瘦肉型猪比脂肪型猪更适应市场需求。（）

10.环境温度对家畜的采食量没有影响。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述畜牧生产中提高家畜繁殖力的措施。

答：选择优良种畜，做好发情鉴定，适时配种，加强饲养管理，防治繁殖疾病，合理使用繁殖技术。

2.简述青绿饲料的营养特点。

答：水分含量高，蛋白质较丰富，维生素含量多，矿物质较平衡，适口性好，消化率较高。

3.简述家禽的饲养管理要点。

答：合理的鸡舍环境控制，如温度、湿度、光照等；全价饲料供应；严格的卫生防疫制度；适宜的饲养密度。

4.简述反刍动物消化的独特之处。

答：有复胃，瘤胃中有大量微生物，能分解纤维素；具有反刍行为，将瘤胃中食物逆呕回口腔再咀嚼，有助于消化。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论畜牧生产对环境的影响及应对措施。

答：影响：粪便污染、气味排放、污水等。措施：合理规划养殖场，采用环保养殖技术，如粪便处理利用、污水达标排放，加强环境监测等。

2.讨论如何提高畜牧产品的质量安全。

答：从饲料源头把控，用安全饲料；严格控制养殖过程中的用药，遵守休药期；加强疫病防控；完善产品检测和追溯体系。

3.讨论现代畜牧技术发展趋势及对行业的影响。

答：趋势如智能化养殖、基因编辑技术应用等。影响：提高生产效率、改善产品质量、降低成本，但也面临伦理和生物安全等问题。

4.讨论畜牧产业可持续发展的重要性及途径。

答：重要性在于保障食品供应、生态平衡等。途径：生态养殖，合理利用资源，发展循环经济，注重动物福利，