城市餐厨垃圾固液分离技术与装备：创新驱动与可持续发展.docx

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2025-05-21 发布于上海
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城市餐厨垃圾固液分离技术与装备：创新驱动与可持续发展

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1城市餐厨垃圾处理的紧迫性

随着城市化进程的加速和居民生活水平的提高，城市餐厨垃圾的产生量呈现出逐年迅猛增长的态势。据相关统计数据显示，2021年我国餐厨垃圾产生量达到1.1亿吨，约30.18万吨/天，且预计在2022-2027年期间，年复合增长率约为2.5%，到2027年市场空间或将超过1.28亿吨。餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾，前者指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等加工过程废弃物；后者则是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚